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Bananen - Muffins mit Schokolade
Zutaten
| 260 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Zimt, gemahlen |
| 1 großes | Ei(er) |
| 125 ml | Öl, neutral |
| 130 g | Joghurt, ( natur ) |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 2 | Banane(n), reife |
| 150 g | Schokolade, zartbitter, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180° Grad vorheizen, eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen und die Schokolade hacken.
In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt mischen und zur Seite stellen.
Das Ei, Öl, Joghurt, Vanilleextrakt verrühren. Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und unter die Eimischung rühren. Die Mehlmischung dazugeben und kurz unterrühren. Die gehackte Schokolade unterheben und den Teig dann, 2/3 voll, in die vorbereitete Muffinform füllen.
Im vorgeheizten Ofen, 20 - 25 Min backen bis sie eine goldene Farbe haben. Herausnehmen, kurz in der Form stehen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Der Teig ergibt 12-13 Stück.
In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt mischen und zur Seite stellen.
Das Ei, Öl, Joghurt, Vanilleextrakt verrühren. Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und unter die Eimischung rühren. Die Mehlmischung dazugeben und kurz unterrühren. Die gehackte Schokolade unterheben und den Teig dann, 2/3 voll, in die vorbereitete Muffinform füllen.
Im vorgeheizten Ofen, 20 - 25 Min backen bis sie eine goldene Farbe haben. Herausnehmen, kurz in der Form stehen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Der Teig ergibt 12-13 Stück.
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Kommentare anderer Nutzer
Endlich mal leckere Bananen-Muffins !!! Sind super aufgegangen, schön saftig und duften traumhaft .. *-*
Danke für das tolle Rezept :)
Danke für das tolle Rezept :)
Hallo xPineapple,
es freut mich sehr zu hören, das dir die Muffins so gut geschmeckt haben.
Ich danke dir sehr für den nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich sehr zu hören, das dir die Muffins so gut geschmeckt haben.
Ich danke dir sehr für den nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
habe es gerade ausprobiert und bin begeistert.
habe zwar keinen zimt dazu getan und ich denke ein bisschen zu viel joghurt aber trotzdem seeehr lecker ! 5* !!!
für alle die es auch ausprobieren wollen ein tipp :
am besten schoko-plättchen kaufen und keine block schokolade zum klein schneiden,das ist nämlich sehr anstrengend :-)
TOP REZEPT !
habe zwar keinen zimt dazu getan und ich denke ein bisschen zu viel joghurt aber trotzdem seeehr lecker ! 5* !!!
für alle die es auch ausprobieren wollen ein tipp :
am besten schoko-plättchen kaufen und keine block schokolade zum klein schneiden,das ist nämlich sehr anstrengend :-)
TOP REZEPT !
Hallo Kyra94,
es freut mich sehr, das dir die Muffins so gut geschmeckt haben.
Leider sieht man deine tolle Bewertung nicht, vielleicht bist du lieb und klickst die Bewertung nochmals an.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren und dein nettes Feedback.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich sehr, das dir die Muffins so gut geschmeckt haben.
Leider sieht man deine tolle Bewertung nicht, vielleicht bist du lieb und klickst die Bewertung nochmals an.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren und dein nettes Feedback.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo,
habe die Muffins heute gebacken, weil die Zutaten gut gepasst haben: hatte noch 3 überreife Bananen und einen Schoko-Nikolaus (der lässt sich sehr einfach klein bröseln) übrig.
Im Teig sind dann ca. 2,5 Bananen gelandet.
Die Muffins sind einfach zuzubereiten und schmecken sehr gut!
Werde sie gerne wieder machen, dann aber eher sogar mit 3 Bananen.
Ach ja, das Vanilleextrakt habe ich schlichtweg vergessen - macht aber nichts, schmecken trotzdem gut!
LG,
Maro
habe die Muffins heute gebacken, weil die Zutaten gut gepasst haben: hatte noch 3 überreife Bananen und einen Schoko-Nikolaus (der lässt sich sehr einfach klein bröseln) übrig.
Im Teig sind dann ca. 2,5 Bananen gelandet.
Die Muffins sind einfach zuzubereiten und schmecken sehr gut!
Werde sie gerne wieder machen, dann aber eher sogar mit 3 Bananen.
Ach ja, das Vanilleextrakt habe ich schlichtweg vergessen - macht aber nichts, schmecken trotzdem gut!
LG,
Maro
Hallo Pumpkin,
ich habe Deine leckeren Bananenmuffins gestern gebacken, da zwei überreife Bananen dringend auf ihre Verwertung warteten.
Da ich nur 100 g Schokolade hatte, habe ich noch 50 g gehackte Walnüsse zugegeben, was sehr gut gepasst hat.
Gebacken habe ich die Muffins statt im 12er-Muffinblech in einer 6er Muffinform für große Jumbo-Muffins.
Herausgekommen sind sehr saftige, super-fluffige und wirklich leckere Muffins, von denen wir die meisten mit großem Genuss gestern noch lauwarm verputzt haben.
Die beiden, die wir gestern nicht mehr geschafft haben, waren auch heute noch sehr gut (was bei Muffins ja nicht immer der Fall ist).
Also - vielen Dak für das schöne Rezept!
LG Cathy
ich habe Deine leckeren Bananenmuffins gestern gebacken, da zwei überreife Bananen dringend auf ihre Verwertung warteten.
Da ich nur 100 g Schokolade hatte, habe ich noch 50 g gehackte Walnüsse zugegeben, was sehr gut gepasst hat.
Gebacken habe ich die Muffins statt im 12er-Muffinblech in einer 6er Muffinform für große Jumbo-Muffins.
Herausgekommen sind sehr saftige, super-fluffige und wirklich leckere Muffins, von denen wir die meisten mit großem Genuss gestern noch lauwarm verputzt haben.
Die beiden, die wir gestern nicht mehr geschafft haben, waren auch heute noch sehr gut (was bei Muffins ja nicht immer der Fall ist).
Also - vielen Dak für das schöne Rezept!
LG Cathy
Hallo Cathy,
es freut mich natürlich sehr, das euch diese Muffins so gut geschmeckt haben
und alles bestens bei dir geklappt hat.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich natürlich sehr, das euch diese Muffins so gut geschmeckt haben
und alles bestens bei dir geklappt hat.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
HALLO LIEBE PUMPKIN PIE........
ICH SAGE NUR MMMMMMHHHHHHHH!!!!
EIN GANZ LECKERES, SCHNELLES REZEPT DAS JEDEN IN DIE WELT DER *BANANEN-MUFFINS* VERZAUBERT!!! SCHON BEIM VORBEREITEN FÄNGT DER TRAUM AN...DER DUFT ZIEHT DURCH DAS GANZE HAUS UND HAT BEI MIR NICHT NUR MEINE FAMILIE IN DIE KÜCHE GELOCKT SONDERN AUCH MEINE LIEBEN NACHBARN!!!!DAS REZEPT LANGT GUT FÜR UNS ALLE.....HABE 3 KLEINE BANANEN GENOMMEN UND ALS SCHOKOLADENZUGABE GAB ES BEI MIR *FERRERO-KÜSSCHEN* :-) ... HAT SUPER GEPASST!!!
ICH DANKE DIR ...MAL WIEDER... FÜR EIN GANZ TOLLES REZEPT UND DAS LÄCHELN IN MEINEM GESICHT UND IN DEM MEINER GÄSTE GEHÖRT 100% DIR!!!!! :-))))))))))))
LIEBE GRÜSSE AUS NÜRNBERG!!
PEACHQUEEN!
ICH SAGE NUR MMMMMMHHHHHHHH!!!!
EIN GANZ LECKERES, SCHNELLES REZEPT DAS JEDEN IN DIE WELT DER *BANANEN-MUFFINS* VERZAUBERT!!! SCHON BEIM VORBEREITEN FÄNGT DER TRAUM AN...DER DUFT ZIEHT DURCH DAS GANZE HAUS UND HAT BEI MIR NICHT NUR MEINE FAMILIE IN DIE KÜCHE GELOCKT SONDERN AUCH MEINE LIEBEN NACHBARN!!!!DAS REZEPT LANGT GUT FÜR UNS ALLE.....HABE 3 KLEINE BANANEN GENOMMEN UND ALS SCHOKOLADENZUGABE GAB ES BEI MIR *FERRERO-KÜSSCHEN* :-) ... HAT SUPER GEPASST!!!
ICH DANKE DIR ...MAL WIEDER... FÜR EIN GANZ TOLLES REZEPT UND DAS LÄCHELN IN MEINEM GESICHT UND IN DEM MEINER GÄSTE GEHÖRT 100% DIR!!!!! :-))))))))))))
LIEBE GRÜSSE AUS NÜRNBERG!!
PEACHQUEEN!
Hallo liebe PEACHQUEEN,
es freut mich sehr, das du wieder ein Rezept von mir probiert hast
und euch die Muffins so gut geschmeckt haben. Das die Ferrero - Küsschen schön dazu gepasst haben glaube ich dir gerne.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich sehr, das du wieder ein Rezept von mir probiert hast
und euch die Muffins so gut geschmeckt haben. Das die Ferrero - Küsschen schön dazu gepasst haben glaube ich dir gerne.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo!
Ich habe gestern das Rezept ausprobiert und war echt begeistert! Ich hatte noch Bananen und Schokolade über und somit alles verwertet! Von mir gibt es 5 Sterne!
Liebe Grüße,
Sandi
Ich habe gestern das Rezept ausprobiert und war echt begeistert! Ich hatte noch Bananen und Schokolade über und somit alles verwertet! Von mir gibt es 5 Sterne!
Liebe Grüße,
Sandi
Huhu!
Die Muffins sind echt der Hit =o) saftig, schokoladig und sehr lecker....allerdings habe ich anscheinend sehr kleine Muffinformen und habe 18 Stück daraus bekommen.
Habe Kuvertüre genommen und kleingehackt, wild gemischt....weiße, vollmilch und zartbitter...lecker =o)
die wird es jetzt öfter geben
liebe Grüße
Andrea
Die Muffins sind echt der Hit =o) saftig, schokoladig und sehr lecker....allerdings habe ich anscheinend sehr kleine Muffinformen und habe 18 Stück daraus bekommen.
Habe Kuvertüre genommen und kleingehackt, wild gemischt....weiße, vollmilch und zartbitter...lecker =o)
die wird es jetzt öfter geben
liebe Grüße
Andrea
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xPineapple
11.10.2010 16:51 Uhr