120 g Rosinen am Vorabend in 4 - 5 EL Rum einlegen und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag die Milch in ein ausreichend großes, hohes Rührgefäß (ca. 1,5 l) geben.

Eis-Zauber hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. 3 - 4 EL Rum mit dem Handrührgerät unterrühren, je nachdem wie stark der Rumgeschmack im Eis sein soll, kann auch gerne mehr dazugegeben werden. Anschließend die Rumrosinen vorsichtig unterheben.

Die Mischung in einen geeigneten Behälter füllen, verschließen und mind. 5 - 8 Stunden einfrieren.