Den Inhalt der beiden Gläser durch den Fleischwolf drehen, die eingeweichten Brötchen, die Zwiebel und den Knoblauch hinterher. Dann das Hackfleisch, Eier, Petersilie, Salz und Pfeffer unterkneten. Anschließend so viel Semmelmehl unterkneten, bis eine schöne zähe Masse entsteht.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl bestreichen. Aus der Masse 2 längliche Laibe formen und auf das Blech legen.

Bei 200°C etwa 60 Minuten garen. Auch als Frikadellen in der Pfanne gebraten sehr lecker!