Henglein
Rama Cremefine
| Uromas Spinat
)
| 1 kg | Spinat, frisch |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 100 g | Speck, fett |
| 50 ml | Kondensmilch |
| Muskat | |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| Mehl |
Zubereitung
Den Spinat gut putzen und in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen, fein hacken und beiseite stellen.
Die Zwiebel sehr fein würfeln. Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne auslassen, die Zwiebeln zugeben und braten, bis sie glasig sind. Den Spinat und die Kondensmilch zugeben und mit den Gewürzen abschmecken und mit ein bisschen Mehl binden.
Dazu passen Kartoffeln und weich gekochte Eier.
Tipp:
Die Kondensmilch kann man nach Geschmack auch durch Sahne ersetzen.
Die Zwiebel sehr fein würfeln. Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne auslassen, die Zwiebeln zugeben und braten, bis sie glasig sind. Den Spinat und die Kondensmilch zugeben und mit den Gewürzen abschmecken und mit ein bisschen Mehl binden.
Dazu passen Kartoffeln und weich gekochte Eier.
Tipp:
Die Kondensmilch kann man nach Geschmack auch durch Sahne ersetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Obelixine 
sagt:
sagt: 17.04.2011 19:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ja so kenne ich es auch, aber nachdem ja keiner mehr wirklich Kondensmilch mag, habe ich mich gefragte, was würde meine Omi machen, wenn sie heute noch leben täte und kam zu dem Resultat Sahne oder Creme fraîche. Habe ich auch gemachte - beides - und es war super genial!!!!!!!!!!
Ansonsten alles wie oben beschrieben!
Wichtig ist, nehmt frischen Spinat - muß sagen wir sind wirklich IGLU - verseucht!
Vielen lieben Dank für die Erinnerung.
Obelixine
ja so kenne ich es auch, aber nachdem ja keiner mehr wirklich Kondensmilch mag, habe ich mich gefragte, was würde meine Omi machen, wenn sie heute noch leben täte und kam zu dem Resultat Sahne oder Creme fraîche. Habe ich auch gemachte - beides - und es war super genial!!!!!!!!!!
Ansonsten alles wie oben beschrieben!
Wichtig ist, nehmt frischen Spinat - muß sagen wir sind wirklich IGLU - verseucht!
Vielen lieben Dank für die Erinnerung.
Obelixine
atzebea 
sagt:
sagt: 16.06.2011 14:48
Hilfreicher Kommentar:
Moin, moin.
Habe heute das erste mal frischen Spinat gekocht, natürlich nach diesem Rezept. (10 Sterne!!!!!!!!!!)
Perfekt!!!!! Es sollte unbedingt FRISCHER Spinat sein!
Habe mir erlaubt ein Bild einzustellen. Schmeckt auch zu Bratkartoffeln & Spiegelei.
Danke für das einfache aber sehr,sehr gute Rezept. Wie bei Oma`n damals.
LG atzebea
Habe heute das erste mal frischen Spinat gekocht, natürlich nach diesem Rezept. (10 Sterne!!!!!!!!!!)
Perfekt!!!!! Es sollte unbedingt FRISCHER Spinat sein!
Habe mir erlaubt ein Bild einzustellen. Schmeckt auch zu Bratkartoffeln & Spiegelei.
Danke für das einfache aber sehr,sehr gute Rezept. Wie bei Oma`n damals.
LG atzebea
grisu022 
sagt:
sagt: 16.06.2011 15:45
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