Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinitaler
Leckere Pfannkuchen mit Zucchini
)
| 250 g | Mehl (Vollkorn-) |
| 1 Becher | Sahne, oder 1/2 Sahne und 1/2 Milch |
| 4 | Ei(er) |
| Pfeffer, weiß | |
| Meersalz | |
| 4 EL | Sonnenblumenkerne, oder Mandelblättchen |
| 5 m.-große | Zucchini |
| Öl (Sonnenblumen-), oder Erdnussöl |
Zubereitung
Mehl, Sahne und Eier in eine Schüssel geben, Gewürze hinzufügen, verrühren und anschließend ca. 15 Minuten quellen lassen.
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und erkalten lassen. Zucchini fein raspeln und zusammen mit den Sonnenblumenkernen in den Teig geben und kurz unterheben.
Im heißen Fett kleine Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Schmeckt lecker zu Grillfleisch, kann aber auch als Hauptgericht gegessen werden.
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und erkalten lassen. Zucchini fein raspeln und zusammen mit den Sonnenblumenkernen in den Teig geben und kurz unterheben.
Im heißen Fett kleine Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Schmeckt lecker zu Grillfleisch, kann aber auch als Hauptgericht gegessen werden.
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Kommentare anderer Nutzer
15.12.2010 01:34
Hallo Obelixine,
hat uns gut geschmeckt, aber das naechste Mal werde ich das ganze mit einer Zwiebel aufpeppen, Thymian wuerde als Gewuerz auch sehr gut reinpassen.
LG
Pasi
hat uns gut geschmeckt, aber das naechste Mal werde ich das ganze mit einer Zwiebel aufpeppen, Thymian wuerde als Gewuerz auch sehr gut reinpassen.
LG
Pasi
Obelixine 
sagt:
sagt: 15.12.2010 09:03
Hilfreiche Antwort:
Hallo pasiflora,
Zwiebel ist eine sehr gute Idee - habe ich auch schon gemacht - nur die Kinder mögen es dann eben nicht so gerne. Falls es nur für Erwachsene ist, dann schmecken auch ein paar Streifen Chili oder ca. 5 Tropfen grüner Tabasco super - geben dem ganzen eine wiche schärfe, dazu Entenbrust und ein Glas Rotwein.
Liebe Grüße Obelixine
Zwiebel ist eine sehr gute Idee - habe ich auch schon gemacht - nur die Kinder mögen es dann eben nicht so gerne. Falls es nur für Erwachsene ist, dann schmecken auch ein paar Streifen Chili oder ca. 5 Tropfen grüner Tabasco super - geben dem ganzen eine wiche schärfe, dazu Entenbrust und ein Glas Rotwein.
Liebe Grüße Obelixine
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