Henglein
Rama Cremefine
| Apfelweingelee
Ebbelwoigelee - das hessische Stöffche für den Frühstückstisch, ergibt 5 - 6 Gläser á 250 g
)
| 750 ml | Apfelwein, klar |
| 150 ml | Apfelsaft, klar |
| 1 m.-großer | Apfel, (z.B. Elstar) |
| 500 g | Gelierzucker, 3 : 1 |
| 1 Pck. | Zitronensäure |
Zubereitung
Die Gläser (Twist-Off-Gläser mit Schraubverschluss) heiß ausspülen und umgedreht auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Den Apfel schälen, in sehr kleine Würfelchen schneiden, zusammen mit den anderen Zutaten in einen sehr großen Topf geben, alles gut verrühren und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren ca. 4 Min. sprudelnd kochen.
Das Gelee in die Gläser füllen und diese 5 Min. auf den Kopf stellen. Danach umdrehen und erkalten lassen. Während dieser Zeit mehrmals umdrehen, damit sich die Apfelwürfelchen im Glas verteilen.
Das Gelee ist leicht säuerlich im Geschmack.
Den Apfel schälen, in sehr kleine Würfelchen schneiden, zusammen mit den anderen Zutaten in einen sehr großen Topf geben, alles gut verrühren und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren ca. 4 Min. sprudelnd kochen.
Das Gelee in die Gläser füllen und diese 5 Min. auf den Kopf stellen. Danach umdrehen und erkalten lassen. Während dieser Zeit mehrmals umdrehen, damit sich die Apfelwürfelchen im Glas verteilen.
Das Gelee ist leicht säuerlich im Geschmack.
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Kommentare anderer Nutzer
Schnabbel 
sagt:
sagt: 01.11.2010 12:54
La_Maman
sagt:
sagt: 18.01.2011 18:51
Hallo Schnabbel,
sehr lecker Dein Ebbelwoigelee! Nicht zu süß, und die Apfelstücken im Gelee machen was her :-)
Und vorallem ist es so schnell und einfach hergestellt.
LG,
La_Maman
sehr lecker Dein Ebbelwoigelee! Nicht zu süß, und die Apfelstücken im Gelee machen was her :-)
Und vorallem ist es so schnell und einfach hergestellt.
LG,
La_Maman
KessyH1981 
sagt:
sagt: 25.02.2012 10:34
Tolles Rezept. Ich hab's als "Gastgeschenk" für unseren Hessischen Abend genutzt. Schöne Idee ;-)
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Sehr lecker und auch nicht zu süß! Für mich genau richtig.
Danke fürs Rezept! Bild folgt.
LG, das Wildkraut
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