Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten mit Suppennudelfüllung
überbacken
| 8 m.-große | Fleischtomate(n) |
| 200 g | Nudeln, (Suppennudeln, dünn) |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 100 g | Putenbrust, (in Scheiben geschnitten) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer ODER als Variante mit: | |
| 1 Dose/n | Thunfisch, (185g) |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Suppennudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen.
Backofen auf 220°C vorheizen (Umluft 190°C)
Die Tomaten waschen. Auf der glatten Seite (wo der Strunk ist) etwa 1/3 der Höhe als Deckel abschneiden und mit einem scharfkantigen Löffel aushöhlen.
Die Tomaten auf Haushaltsküchenrolle mit der Öffnung nach unten abtropfen lassen.
Das ausgehöhlte Fruchtfleisch und die Tomatendeckel hacken.
Die Putenbrust würfeln, Knoblauch schälen, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Putenbrust, Hälfte des Schnittlauchs und Tomatengehacktes zu den Suppennudeln geben. Knoblauch dazu pressen. Alles gut mischen, pfeffern und salzen.
Einen Teil der Nudelfüllung in die Tomaten geben. Es bleibt Nudelmischung übrig, die anschließend noch gebraucht wird.
Den Frischkäse mit den restlichen Schnittlauchröllchen verrühren. Mit 2 Esslöffeln auf die gefüllten Tomaten geben.
Die restliche Nudelmischung in eine gefettete Auflaufform geben und die gefüllten Tomaten darauf setzen.
Im vorgeheizten Backofen 10- 15 Minuten überbacken, bis der Käse beginnt sich leicht zu bräunen.
2. Variante: Tomaten mit Thunfischfüllung (185g)
Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und mit 1 EL Zitronensaft, der Tomatenhackmischung und Nudeln mischen.
Backofen auf 220°C vorheizen (Umluft 190°C)
Die Tomaten waschen. Auf der glatten Seite (wo der Strunk ist) etwa 1/3 der Höhe als Deckel abschneiden und mit einem scharfkantigen Löffel aushöhlen.
Die Tomaten auf Haushaltsküchenrolle mit der Öffnung nach unten abtropfen lassen.
Das ausgehöhlte Fruchtfleisch und die Tomatendeckel hacken.
Die Putenbrust würfeln, Knoblauch schälen, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Putenbrust, Hälfte des Schnittlauchs und Tomatengehacktes zu den Suppennudeln geben. Knoblauch dazu pressen. Alles gut mischen, pfeffern und salzen.
Einen Teil der Nudelfüllung in die Tomaten geben. Es bleibt Nudelmischung übrig, die anschließend noch gebraucht wird.
Den Frischkäse mit den restlichen Schnittlauchröllchen verrühren. Mit 2 Esslöffeln auf die gefüllten Tomaten geben.
Die restliche Nudelmischung in eine gefettete Auflaufform geben und die gefüllten Tomaten darauf setzen.
Im vorgeheizten Backofen 10- 15 Minuten überbacken, bis der Käse beginnt sich leicht zu bräunen.
2. Variante: Tomaten mit Thunfischfüllung (185g)
Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und mit 1 EL Zitronensaft, der Tomatenhackmischung und Nudeln mischen.
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