Henglein
Rama Cremefine
| Mini - Schoko - Törtchen
ergibt ca. 24 Stück in der Mini-Muffin-Form
| 100 g | Schokolade, zartbitter, geraspelt |
| 100 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| ½ TL, gestr. | Natron |
| 1 EL, gest. | Kakaopulver, (ungezuckert) |
| 100 ml | Milch |
Zubereitung
Mini-Muffin-Blech(e) fetten und in den Kühl- oder Gefrierschrank stellen.
Aus den Zutaten einen klassischen Rührteig zubereiten.
Den Teig in einen Gefrierbeutel geben, von diesem eine Ecke abschneiden und den Teig in die Muffinmulden verteilen.
Bei 170°C auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Anschließend kurz im Blech abkühlen lassen, aus der Form lösen und nach Belieben verzieren.
Aus den Zutaten einen klassischen Rührteig zubereiten.
Den Teig in einen Gefrierbeutel geben, von diesem eine Ecke abschneiden und den Teig in die Muffinmulden verteilen.
Bei 170°C auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Anschließend kurz im Blech abkühlen lassen, aus der Form lösen und nach Belieben verzieren.
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ich habe das die Mini-Törtchen am Samstag ausprobiert für einen Geburtstag und sie sind sehr lecker geworden. Ich habe den Teig allerdings in kleine Pralinen-Papierförmchen gefüllt und dann wegen der kleinen Menge auch nur 10 Minuten im Ofen gelassen. Dann sind es zwar sehr kleine Törtchen, aber dafür bekommt bei vielen Gästen jeder was ab und man kann am Buffet auch von jedem Kuchen probieren :).
Viele Grüße,
Esther
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