Henglein
Rama Cremefine
| Avocadocreme mit Sojasprossen
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 3 EL | Sprossen, frische (z.B Sojabohnensprossen) |
| 2 | Avocado(s), reife |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Meersalz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 EL | Sojasauce, helle |
Zubereitung
Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprikaschote längs halbieren, entkernen, waschen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Die Sprossen in einem Sieb heiß abbrausen und gut abtropfen lassen.
Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen lösen , in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken.
Den Zitronensaft sofort untermischen und die Avocadocreme mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Mit den Sprossen, Schalotten- und Paprikawürfeln anrichten.
Kalorien: 246
Eiweiß: 4 g
Fett: 24 g
Kohlenhydrate: 5 g
Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen lösen , in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken.
Den Zitronensaft sofort untermischen und die Avocadocreme mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Mit den Sprossen, Schalotten- und Paprikawürfeln anrichten.
Kalorien: 246
Eiweiß: 4 g
Fett: 24 g
Kohlenhydrate: 5 g
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