Das Putengeschnetzelte anbraten und würzen, beiseitestellen. Die Kokosmilch mit der Currypaste und der Banane in den Topf geben und mit dem Zauberstab pürieren. Alles aufkochen lassen.

Mit Salz, Currypulver, Kurkuma und Cayennepfeffer (vorsichtig) abschmecken. Die Ananasstücke abtropfen lassen. Etwas Saft auffangen und zur Sauce geben.

Wer die Sauce etwas dicker haben möchte, rührt 1 TL Speisestärke mit etwas Wasser in einer Tasse an und gibt das in die nicht kochende Sauce. Gut verrühren und anschließend unter Rühren aufkochen lassen.

Fleisch und Ananasstücke zur Sauce geben und heiß werden lassen. Dazu passt am besten Reis.