Serbische Bohnensuppe à la Alex

2 große	Zwiebel(n), fein gehackt
4 Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
3 große	Peperoni, in kleine Stücke geschnitten
2 große	Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt
1 Dose	Bohnen, weiße mit Suppengrün
4	Würste (Mettenden), in Scheiben geschnitten
500 g	Hackfleisch vom Rind
1 Tube/n	Tomatenmark
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
2 Liter	Wasser

Zubereitung

Zunächst Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten (großen Topf verwenden). Wenn das Hackfleisch grau ist, die Mettenden zufügen und ca. 5 Minuten mitziehen lassen.

Jetzt die Zwiebeln und den Knoblauch zufügen. Ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann die Peperoni und die Paprika zugeben. Wiederum 5 Minuten kochen, danach die Tube Tomatenmark einrühren und weitere 2 Minuten köcheln. Nun mit Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen (ab und zu umrühren).

Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bohnen abgießen und dem Eintopf beifügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit Brot servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	300 kcal
Freischaltung:	20.08.10
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