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Serbische Bohnensuppe à la Alex
Zutaten
| 2 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 3 große | Peperoni, in kleine Stücke geschnitten |
| 2 große | Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt |
| 1 Dose | Bohnen, weiße mit Suppengrün |
| 4 | Würste (Mettenden), in Scheiben geschnitten |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Liter | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 300 kcal
Jetzt die Zwiebeln und den Knoblauch zufügen. Ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann die Peperoni und die Paprika zugeben. Wiederum 5 Minuten kochen, danach die Tube Tomatenmark einrühren und weitere 2 Minuten köcheln. Nun mit Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen (ab und zu umrühren).
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bohnen abgießen und dem Eintopf beifügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit Brot servieren.
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