Henglein
Rama Cremefine
| Soja - Kirschen - Reis - Kuchen
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
)
| Für den Boden: | |
| 200 g | Naturreis, mahlen |
| 50 g | Buchweizen, mahlen |
| ½ TL | Koriander, mahlen |
| 2 TL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ Tüte/n | Backpulver |
| 60 g | Margarine, Deli Reform oder andere laktosefreie |
| 150 g | Soja - Drink naturell |
| Für den Belag: | |
| 600 g | Soja - Drink naturell |
| 200 g | Tofu, naturell |
| 110 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Mohn, mahlen |
| 2 EL | Kaffeebohnen, mit mahlen |
| 100 g | Naturreis, mahlen |
| 50 g | Schnaps, (Kirschbrand 40 %) |
| 200 g | Kirschen, TK o. Stein, o, Zucker |
Zubereitung
Für den Boden alle Zutaten verrühren lassen ( in einer Küchenmaschine, dann reicht auch die Flüssigkeitsmenge ) in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Ringform geben, mit einem Esslöffelrücken glatt streichen, einen Rand ca. halbhoch bilden, beiseite stellen.
Für den Belag:
Tofu in 600 g Sojadrink pürieren und bis einschließlich Kirschbrand gut verrühren lassen, Rührhaken raus, die NICHT angetauten TK Kirschen untermischen und auf den Kuchenboden gießen, glatt schütteln, in den kalten Backofen und bei ca. 150°C Heißluft ca. 80 min backen.
Eigenes Rezept
Für den Belag:
Tofu in 600 g Sojadrink pürieren und bis einschließlich Kirschbrand gut verrühren lassen, Rührhaken raus, die NICHT angetauten TK Kirschen untermischen und auf den Kuchenboden gießen, glatt schütteln, in den kalten Backofen und bei ca. 150°C Heißluft ca. 80 min backen.
Eigenes Rezept
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Kommentare anderer Nutzer
Kekselfe 
sagt:
sagt: 10.09.2011 05:48
Ich frühstücke gerade das erste Kuchenstück vom gestern Abend frisch gebackenen Teil: wirklich lecker und empfehlenswert! :))
Hab den gemahlenen Reis durch Hirsemehl ersetzt und statt der 50g Buchweizen- hab ich Sojamehl in den Teig gegeben. Kirschen hab ich aus dem Glas genommen.
Die Backzeit passt perfekt und der Kuchen ist sehr saftig und von der Süße genau richtig.
Hab den gemahlenen Reis durch Hirsemehl ersetzt und statt der 50g Buchweizen- hab ich Sojamehl in den Teig gegeben. Kirschen hab ich aus dem Glas genommen.
Die Backzeit passt perfekt und der Kuchen ist sehr saftig und von der Süße genau richtig.
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