Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Fleisch - Pie
Potato Meat Pie
)
| Für den Teig: | |
| 125 g | Weizenmehl |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 2 EL | Margarine |
| 2 EL | Milch |
| 1 | Eiweiß |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 EL | Ketchup |
| 2 EL | Sauce (BBQ-) |
| 1 EL | Austernsauce, oder Teryakisauce |
| 1 TL | Worcestersauce |
| 2 TL | Hühnerbrühe, Instant |
| 6 TL | Saucenbinder, dunkel |
| 375 ml | Wasser |
| Pfeffer | |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 60 ml | Milch |
| 1 TL | Margarine |
| Käse, gerieben |
Zubereitung
Den Ofen auf 190°C Heißluft vorheizen.
Teig:
Das Mehl in eine Rührschüssel geben. Margarine schmelzen, Milch zur Margarine geben. Eiweiß mit einer Gabel unterschlagen. Nun zum Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Fläche ausrollen, bis er etwas größer ist als die Pieform. Den Teig mit der Teigrolle aufrollen und in die Form legen. Den Rand etwas hoch drücken. Die Form 10-15 Minuten in den Ofen schieben.
Fleischfüllung:
Das Hackfleisch in einer Pfanne braun braten. Zwiebeln hinzufügen und 2 Minuten mitbraten. Anschließend alle anderen Zutaten zufügen. Zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Auf kleiner Hitze warm halten.
Kartoffelbelag:
Kartoffeln in Wasser weich kochen. Wasser abschütten und Kartoffeln mit Margarine und Milch stampfen.
Die Fleischfüllung auf den Teig geben und verteilen. Den Kartoffelbrei auf dem Fleisch verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen. Den Pie in ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Teig:
Das Mehl in eine Rührschüssel geben. Margarine schmelzen, Milch zur Margarine geben. Eiweiß mit einer Gabel unterschlagen. Nun zum Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Fläche ausrollen, bis er etwas größer ist als die Pieform. Den Teig mit der Teigrolle aufrollen und in die Form legen. Den Rand etwas hoch drücken. Die Form 10-15 Minuten in den Ofen schieben.
Fleischfüllung:
Das Hackfleisch in einer Pfanne braun braten. Zwiebeln hinzufügen und 2 Minuten mitbraten. Anschließend alle anderen Zutaten zufügen. Zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Auf kleiner Hitze warm halten.
Kartoffelbelag:
Kartoffeln in Wasser weich kochen. Wasser abschütten und Kartoffeln mit Margarine und Milch stampfen.
Die Fleischfüllung auf den Teig geben und verteilen. Den Kartoffelbrei auf dem Fleisch verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen. Den Pie in ca. 30 Minuten goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Aussi84 
sagt:
sagt: 11.11.2011 05:41
Walli007
sagt:
sagt: 10.01.2012 17:31
War super lecker und einfach schnell gemacht.
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da ich noch Blätterteig da hatte, habe ich kurzerhand dieses verwendet und keinen Teig hergestellt.
Desweiteren habe ich das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika, 3 EL Tomatenmark, 2 EL Ketchup und einem guten Schuss Worcestersoße verfeinert. Wenn man das Ganze schön einköcheln lässt, benötigt man keinen Soßenbinder.
Hat uns total gut geschmeckt!!
Beim nächsten Mal probiere ich das Ganze mal in "griechischer Variante" aus. Das Hackfleisch dann schön mit Gewürzen (Thymian, Rosmarin, Oregano, Kreuzkümmel, Knoblauch etc...) würzen und anstatt des geriebenen Käses Schafskäse verwenden.
Grundsätzlich bestimmt auch ein tolles Partyrezept, weil es einfach total gut vorzubereiten ist!
Viele Grüße, diamond86
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