| Schnelle Lauchsuppe
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Stange/n | Porree |
| 250 g | Kartoffel(n) |
| 500 ml | Brühe |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| Muskat |
Zubereitung
Zwiebeln fein würfeln und in Öl andünsten. Porree putzen halbieren, gut waschen und in dünne Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben und mit dünsten. Kartoffeln waschen, grob würfeln, zum Gemüse geben und mit dünsten. Mit Brühe auffüllen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskat würzen und bei mäßiger Hitze 20-25 Minutenköcheln lassen. Suppe pürieren, Créme fraîche unterrühren und nochmals abschmecken.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Brennesselsuppe
- Linsensuppe mit Kartoffeln und Mettwurst
- Erbsensuppe, westfälisch
- Porree - Suppe mit Currybällchen
- Kartoffelsuppe mit Hackbällchen
- Deftige Kohlrabi -Kartoffel - Suppe
- Möhrencremesuppe mit Speck und Lauch
- Kartoffel - Karotten - Lauch - Püree
- Bunter Hackfleisch - Gemüse - Eintopf
- Knoblauchsuppe mit Garnelenspießen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten