Die Hühnerfiletwürfel im Olivenöl braun anbraten und auf einen Teller geben. Im Bratrückstand die klein geschnittene Zwiebel und den fein geschnitten Apfel kurz durchrösten. Das Hühnerfilet wieder dazugeben und mit dem Wasser aufgießen. Dazu kommen Salz, gekörnte Gemüsebrühe, Chilipaste und der Pfeffer. Auf kleiner Stufe ca. 45 min. köcheln lassen, so dass Zwiebel und Apfel schön weich werden. Nach Bedarf ein wenig Wasser nachgießen. Die Kondensmilch dazugießen und den Schmelzkäse dazugeben und durchrühren bis dieser geschmolzen ist.

Dazu reiche ich Knoblauchkartoffelpüree oder Basmatireis.