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Hackfleisch - Gemüse - Pfanne
SiS - geeignet
Zutaten
| 250 g | Champignons |
| 1 große | Paprikaschote(n), rot |
| 1 große | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 kleine | Zucchini |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 ml | Wasser, heißes |
| 1 | Gemüsebrühwürfel für 500 ml Brühe |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 329 kcal
Aus 250 ml Wasser und dem Gemüsebrühwürfel eine konzentrierte Brühe herstellen. Das Gemüse putzen. Danach die Champignons in Scheiben und die Paprikas und Zucchini in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein klein schneiden.
Etwas Öl in eine große Pfanne geben und das Hackfleisch gut anbraten. Danach die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und etwas mitbraten. Das Hackfleisch-Zwiebel-Knoblauch-Gemisch aus der Pfanne nehmen und die Champignons etwas anbraten. Dann die Paprika- und Zucchiniwürfel hinzugeben und mitbraten.
Als nächstes wird das Hackfleisch-Zwiebel-Knoblauch-Gemisch wieder hinzugegeben und das Ganze mit der konzentrierten Gemüsebrühe abgelöscht. Die Mischung unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Durch das Fehlen von Reis, Nudeln oder sonstigem ist die Pfanne perfekt als Eiweißreiches SiS-Abendessen geeignet. Die Pfanne schmeckt aber auch gut mit Reis, etc... Schmeckt auch gut aufgewärmt, wer also auf Vorrat kochen möchte, ist hier ebenfalls gut bedient.
Etwas Öl in eine große Pfanne geben und das Hackfleisch gut anbraten. Danach die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und etwas mitbraten. Das Hackfleisch-Zwiebel-Knoblauch-Gemisch aus der Pfanne nehmen und die Champignons etwas anbraten. Dann die Paprika- und Zucchiniwürfel hinzugeben und mitbraten.
Als nächstes wird das Hackfleisch-Zwiebel-Knoblauch-Gemisch wieder hinzugegeben und das Ganze mit der konzentrierten Gemüsebrühe abgelöscht. Die Mischung unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Durch das Fehlen von Reis, Nudeln oder sonstigem ist die Pfanne perfekt als Eiweißreiches SiS-Abendessen geeignet. Die Pfanne schmeckt aber auch gut mit Reis, etc... Schmeckt auch gut aufgewärmt, wer also auf Vorrat kochen möchte, ist hier ebenfalls gut bedient.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hat geschmeckt. Hab das Hackfleisch allerdings nicht zwischendurch rausgenommen, sondern einfach das Gemüse (in der Reihenfolge wie im Rezept) hinzugefügt. Ging genauso gut.
Freut mich das es geschmeckt hat :D
Und das Bild ist toll geworden - ich krieg' gerade wieder Lust darauf :>
Und das Bild ist toll geworden - ich krieg' gerade wieder Lust darauf :>
"SiS geeignet" - ist das eher für Mittags oder Abends ???
VG, Snow
VG, Snow
Das ist eher was für Abends.
Mittags soll ja ausgewogen Eiweiß und Kohlenhydrate gegessen werden.
Diese Hackfleischpfanne besteht aber eigentlich nur aus Eiweiß.
Mittags soll ja ausgewogen Eiweiß und Kohlenhydrate gegessen werden.
Diese Hackfleischpfanne besteht aber eigentlich nur aus Eiweiß.
sehr, sehr lecker! Das werde ich öfters machen!
Hallo,
vor ein paar Tagen habe ich dieses Rezept ausprobiert.
Die gesamte Familie war begeistert - selbst meine Frau, die Paprika nicht mag.
Sie fischte die großen Stücke raus und aß den Rest trotzdem ;-).
Das will doch wohl was heißen, oder?
Danke für das leckere Rezept und
liebe Grüße
Amboss110
vor ein paar Tagen habe ich dieses Rezept ausprobiert.
Die gesamte Familie war begeistert - selbst meine Frau, die Paprika nicht mag.
Sie fischte die großen Stücke raus und aß den Rest trotzdem ;-).
Das will doch wohl was heißen, oder?
Danke für das leckere Rezept und
liebe Grüße
Amboss110
huhu,
ich bin gerade am essen und ich muss sagen, es schmeckt mir suuuper! perfekt für ein eiweißreiches/kohlehydratarmes abendessen.
ich habe noch einen klecks tomatenmark dazu gegeben. man muss nur wenig nachwürzen.
*daumen hoch*
viele grüße
o0sanny0o
ich bin gerade am essen und ich muss sagen, es schmeckt mir suuuper! perfekt für ein eiweißreiches/kohlehydratarmes abendessen.
ich habe noch einen klecks tomatenmark dazu gegeben. man muss nur wenig nachwürzen.
*daumen hoch*
viele grüße
o0sanny0o
Haben noch Tomatenpürre und zerhackte Möhrchen hinzu gegeben...war echt .
Frische Kräuter dazu Baguette ...schnell und gut
Frische Kräuter dazu Baguette ...schnell und gut
Hallo, hab gestern das Rezept gekocht, und muß sagen es war suuper
gut. Hab etwas weniger Brühe genommen und das Hackfleisch nicht raus getan sondern das Gemüse dann dazu gegeben.
Liebe Grüße Heidi
gut. Hab etwas weniger Brühe genommen und das Hackfleisch nicht raus getan sondern das Gemüse dann dazu gegeben.
Liebe Grüße Heidi
Hi
hab das Rezept diese Woche ausprobiert und es war geschmacklich gut. Irgendwie fand ich es jedoch ein bisschen Fade, welche Gewürze ich aber noch mehr dazu nehmen soll, ist mir dann auch nicht eingefallen.
Mengenmässig absolut gut.
Es sieht schön aus, mit den gemischten Farben, ist also sehr etwas fürs Auge.
Hack und Gemüse habe ich nicht getrennt angebraten, sondern habe mit dem Hack begonnen und das Gemüse dazugegeben, was absolut okay war.
hab das Rezept diese Woche ausprobiert und es war geschmacklich gut. Irgendwie fand ich es jedoch ein bisschen Fade, welche Gewürze ich aber noch mehr dazu nehmen soll, ist mir dann auch nicht eingefallen.
Mengenmässig absolut gut.
Es sieht schön aus, mit den gemischten Farben, ist also sehr etwas fürs Auge.
Hack und Gemüse habe ich nicht getrennt angebraten, sondern habe mit dem Hack begonnen und das Gemüse dazugegeben, was absolut okay war.
Also erstmal:
Ich bin baff wieviel Zuspruch mein Rezept findet. An dieser Stelle danke an alle Leute die mir Ihren Kommentar hier drunter geschrieben haben *freu*
Nun aber an melanieda85:
Mhm, was hier noch gut passen würde wären eventuell mediterrane Kräuter. Kräuter der Provence wie Thymian, Rosmarin, Oregano - einfach mal rumprobieren. Kann ich mir sehr gut vorstellen :)
Ich bin baff wieviel Zuspruch mein Rezept findet. An dieser Stelle danke an alle Leute die mir Ihren Kommentar hier drunter geschrieben haben *freu*
Nun aber an melanieda85:
Mhm, was hier noch gut passen würde wären eventuell mediterrane Kräuter. Kräuter der Provence wie Thymian, Rosmarin, Oregano - einfach mal rumprobieren. Kann ich mir sehr gut vorstellen :)
Auch ich muss mich in die Runde mischen und ein Loblied singen..Irgendwie recht einfach und doch soooo sau gut!!!.Echt Klasse...suppi Gaumenschmaus...hat alles gepasst!!!
Dieses Rezept habe ich heute mit meiner Zutatenliste gefunden...wichtig war dafür Hackfleisch,Champis und Zucchini...mutig habe ich gleich die doppelte menge gemacht :-)) die Angabe für 3 Personen war heute nicht passend.
Daher musste ich das Hackfleisch mit Jungschweinrückensteaks(in streifen geschnitten) aufpeppen.Ich habe die Champis mit den Zwiebeln zusammen gebraten und seperat Paprika, Zucchini und eine klitze kleine Stange Porree -die weg mußte :-)
So hat das geschmorte Gemüse seinen eigenen geschmack behalten..man schmeckt es Bissen für Bissen...hmmm... Nachgewürzt habe ich mit Instand Brühe und etwas Aromat von Knorr.
Tipp: Als Beilage REIS...ich denke da passt jede Sorte Reis zu. Ich habe Jasmin Reis genommen...den mag ich...der hat ein wunderbares Aroma.
Nachkochen nur empfohlen!!!
Bilder sind unterwegs....
Gruß aus dem Kühlen Norden ;-)
Dieses Rezept habe ich heute mit meiner Zutatenliste gefunden...wichtig war dafür Hackfleisch,Champis und Zucchini...mutig habe ich gleich die doppelte menge gemacht :-)) die Angabe für 3 Personen war heute nicht passend.
Daher musste ich das Hackfleisch mit Jungschweinrückensteaks(in streifen geschnitten) aufpeppen.Ich habe die Champis mit den Zwiebeln zusammen gebraten und seperat Paprika, Zucchini und eine klitze kleine Stange Porree -die weg mußte :-)
So hat das geschmorte Gemüse seinen eigenen geschmack behalten..man schmeckt es Bissen für Bissen...hmmm... Nachgewürzt habe ich mit Instand Brühe und etwas Aromat von Knorr.
Tipp: Als Beilage REIS...ich denke da passt jede Sorte Reis zu. Ich habe Jasmin Reis genommen...den mag ich...der hat ein wunderbares Aroma.
Nachkochen nur empfohlen!!!
Bilder sind unterwegs....
Gruß aus dem Kühlen Norden ;-)
Superlecker - mein Mann war auch begeistert - und Beilagen wie Reis etc vermisst man überhaupt nicht ! Das gibts öfter
Kirsten
Kirsten
Sehr, sehr lecker :-) Wir haben es allerdings mit Reis gegessen. Danke!
Hallo,
als SIS Mittagessen perfekt! Ein leichtes Essen ohne Beilage, allerdings ein klein wenig knapp bemessen für drei Personen, aber das lag vielleicht daran, weil es so lecker geschmeckt hat. Als einzige Änderung haben wir noch etwas gehackte Petersilie dazu gegeben.
Vielen Dank für das schöne Rezept, das ab sofort unsere Speisekarte bereichert.
Gruß der SchmackoFatz3
als SIS Mittagessen perfekt! Ein leichtes Essen ohne Beilage, allerdings ein klein wenig knapp bemessen für drei Personen, aber das lag vielleicht daran, weil es so lecker geschmeckt hat. Als einzige Änderung haben wir noch etwas gehackte Petersilie dazu gegeben.
Vielen Dank für das schöne Rezept, das ab sofort unsere Speisekarte bereichert.
Gruß der SchmackoFatz3
Für SISler: Mittagessen deshalb, weil wir ein paar Wochen als Nomaden essen :-)
Gruß der SchmackoFatz3
Gruß der SchmackoFatz3
riiiiiiiiiiiichtig lecker! hab auch einfach alles in einer wok-pfanne zusammengeschmissen (in der reihenfolge wie im rezept) und hat auch richtig lecker geschmeckt! :-)
Ich hab das Rezept gerade nachgekocht, als Anfänger hat alles noch etwas länger gedauert, aber mit dem Resultat war ich überaus zufrieden, hat wirklich sehr lecker geschmeckt.
Schmeckt sehr lecker. auch meinen Gästen, die Gemüse nicht mögen, hat es gemundet.
Dieses Rezept habe ich vor ca. 4 Wochen zubereitet.
Es hat meinem Mann als auch mir sehr sehr gut geschmeckt.
Heute Abend werden wir es uns wieder schmecken lassen.
5 Sterne!!!! :)
LG Anja
Es hat meinem Mann als auch mir sehr sehr gut geschmeckt.
Heute Abend werden wir es uns wieder schmecken lassen.
5 Sterne!!!! :)
LG Anja
super lecker... wir habens mit reis gemacht...wirds öfter geben... lg...thais und ihr küchenchef
Haben die Pfanne am Freitag gemacht. Haben noch passierte Tomaten mit rein und schön scharf gewürzt. War richtig lecker! Werden wir jetzt öfter machen.
LG
LG
Als vegetarische/vegane Abwandlung: Statt Hackfleisch etwas Grünkernschrot in einer Pfanne anrösten und dann einfach wie im Rezept beschrieben fortfahren. Auch sehr lecker.
Na toll!!! Was bringt mir ein kohlenhydratarmes Essen, wenn das soooooo lecker ist, dass ich mir mehrfach Nachschlag hole? :D
Spaß beiseite: Das Rezept ist megalecker. Allerdings habe ich es etwas abgewandelt. Statt Hackfleisch hab ich Hähnchenbrust geschnetzelt und meine restliche rote Zwiebel genommen. Zucchini hatte ich auch keine, also nur Paprika, das aber dann in allen drei Farben. Und zum Schluss mit Gewürzen abgeschmeckt, die grad da waren: Oregano, Rosmarin, Thymian und Paprika edelsüß.
Das gibts jetzt öfter!
****
Spaß beiseite: Das Rezept ist megalecker. Allerdings habe ich es etwas abgewandelt. Statt Hackfleisch hab ich Hähnchenbrust geschnetzelt und meine restliche rote Zwiebel genommen. Zucchini hatte ich auch keine, also nur Paprika, das aber dann in allen drei Farben. Und zum Schluss mit Gewürzen abgeschmeckt, die grad da waren: Oregano, Rosmarin, Thymian und Paprika edelsüß.
Das gibts jetzt öfter!
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SchniekeSchnecke
14.08.2011 19:28 Uhr