Den Sesam trocken in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen. Die Walnüsse ebenfalls in der Pfanne trocken anrösten, bis sie schön duften, abkühlen lassen.

Die getrockneten Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, 5 Minuten ziehen lassen, dann abgießen. Wenn sie zu nass werden, schimmelt später die Butter schneller. (Tomaten in Öl abtropfen lassen, müssen dann nicht eingeweicht werden.)

Nüsse, Tomaten, Sesam und Kapern zusammen in 2 - 3 Portionen im Mixer zerkleinern, dann mit dem Tomatenmark, der Butter und den Gewürzen verkneten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schmeckt super auf warmem, frisch getoasteten Brot aller Art, ist auch sehr beliebt als Mitbringsel auf Grillfeten oder bei einem Frühstück. Passt auch zu Spaghetti mit Parmesan. Lässt sich problemlos einfrieren und hält sich dann ein paar Monate. Deshalb mache ich immer gleich die dreifache Menge.