Henglein
Rama Cremefine
| Semmelknödel
)
| 5 | Brötchen, altbackene, in Würfel geschnitten |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Handvoll | Röstzwiebeln |
| 250 ml | Milch, lauwarme |
| Majoran | |
| 1 Schuss | Öl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Brötchen mit der Milch begießen und ein paar Minuten ziehen lassen. Eier, Röstzwiebeln und einen kleinen Schuss Öl dazu geben und mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Alles mit der Hand verkneten und Knödel formen.
Die Knödel in kaltes, leicht gesalzenes Wasser legen, das Wasser aufkochen lassen und die Knödel in ca. 20 Minuten im nur schwach siedenden Wasser gar ziehen lassen.
Die Knödel in kaltes, leicht gesalzenes Wasser legen, das Wasser aufkochen lassen und die Knödel in ca. 20 Minuten im nur schwach siedenden Wasser gar ziehen lassen.
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