Zunächst wird das Toastbrot in Milch eingelegt. Das Hackfleisch, Brät und die Eier zu einer homogenen Masse verkneten. Das Toastbrot ausdrücken und die Zwiebel in kleine Stücke hacken.

Das Toastbrot zusammen mit der zerkleinerten Zwiebel, Petersilie und dem geriebenen Gouda zur Hackfleischmasse geben und mischen. Mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver würzen. Nach Belieben kann auch etwas Knoblauch dazugegeben werden.

Aus der Masse Fleischküchle formen und in Semmelbröseln wenden. Dies gibt nach dem Braten eine schöne gold-gelbe Kruste. In der Pfanne von jeder Seite braten.