Henglein
Rama Cremefine
| Reginas Tomaten - Hackfleisch - Soße
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Stange/n | Sellerie |
| 400 ml | Tomatensauce |
| 5 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 1 kl. Dose/n | Champignons |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Oregano |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| evtl. | Knoblauchsalz |
| 2 TL | Thymian, etwa |
| Olivenöl | |
| 1 kg | Hackfleisch vom Rind |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden bzw. pressen und in etwas Olivenöl anschwitzen. Das Hackfleisch auflockern und zu den Zwiebeln geben und anbraten.
Den Stangensellerie in kleine Stückchen schneiden, mit dem Tomatenmark und der Tomatensoße sowie den Champignons dazugeben und weiter schmoren lassen. Gelegentlich umrühren.
Nun reichlich Oregano und den Thymian einrühren. Mit Salz und Pfeffer und evtl. Knoblauchsalz würzen. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl zugeben.
Das Ganze etwa 1 Std. ganz leicht köcheln lassen. Umrühren nicht vergessen, sonst hängt es an.
Den Stangensellerie in kleine Stückchen schneiden, mit dem Tomatenmark und der Tomatensoße sowie den Champignons dazugeben und weiter schmoren lassen. Gelegentlich umrühren.
Nun reichlich Oregano und den Thymian einrühren. Mit Salz und Pfeffer und evtl. Knoblauchsalz würzen. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl zugeben.
Das Ganze etwa 1 Std. ganz leicht köcheln lassen. Umrühren nicht vergessen, sonst hängt es an.
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