Henglein
Rama Cremefine
| Tortenboden ohne Ei
so locker, wie ein herkömmlicher Biskuitboden
| 250 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 135 ml | Öl |
| 250 ml | Sojamilch |
| 1 EL | Essig (z.B. Apfelessig) |
Zubereitung
Alle flüssigen Zutaten und den Zucker in einer Schüssel mit dem Rührlöffel vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach in die Schüssel mit den flüssigen Zutaten sieben. Mit dem Rührlöffel unterheben.
Den sehr flüssigen Teig eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen. Den Tortenboden bei 180°C (Umluft) auf der zweiten Schiene von unten 35 - 40 Minuten backen.
Varianten: Verwendet man Sojamilch mit Vanillegeschmack, entfällt das Päckchen Vanillezucker. Braucht man einen Schokobiskuit, einfach 30 – 50 g Mehl durch dunklen Kakao ersetzen.
Den sehr flüssigen Teig eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen. Den Tortenboden bei 180°C (Umluft) auf der zweiten Schiene von unten 35 - 40 Minuten backen.
Varianten: Verwendet man Sojamilch mit Vanillegeschmack, entfällt das Päckchen Vanillezucker. Braucht man einen Schokobiskuit, einfach 30 – 50 g Mehl durch dunklen Kakao ersetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
bibiana68 
sagt:
sagt: 29.03.2011 11:09
Ich bin begeistert.
Schon seit Monaten such ich eine Torte ohne Ei. Allergikerin im Bekanntenkreis
Irgendwann ist mir die Idee gekommen einfach einen anderen Boden herzustellen.
1000 dank das ich endlich einen gefunden habe.
Welchen ich jetzt mache entscheide ich noch spontan, aber ich melde mich dann wieder.
Nochmal 1000 danke
Gruß Bianca
Schon seit Monaten such ich eine Torte ohne Ei. Allergikerin im Bekanntenkreis
Irgendwann ist mir die Idee gekommen einfach einen anderen Boden herzustellen.
1000 dank das ich endlich einen gefunden habe.
Welchen ich jetzt mache entscheide ich noch spontan, aber ich melde mich dann wieder.
Nochmal 1000 danke
Gruß Bianca
bibiana68
sagt:
sagt: 06.04.2011 13:34
Hallo nochmal
Ich am Montag den Boden gemacht, er schmeckt sehr gut und noch mehr hat es meine Bekannte/kollegin gefreut das sie auch Kuchen essen darf.
Schade ist nur das es die Sojamilch nur in 1L Pack gibt, denn trinken tu ich sie leider nicht :-/
trotzdem volle Punktzahl, gibt zu wenig Kuchen/ Torten ohne Ei
Bild hab ich nur vom ganzen Kuchen, kann ich aber gerne hochladen.
Gruß Bibi
Ich am Montag den Boden gemacht, er schmeckt sehr gut und noch mehr hat es meine Bekannte/kollegin gefreut das sie auch Kuchen essen darf.
Schade ist nur das es die Sojamilch nur in 1L Pack gibt, denn trinken tu ich sie leider nicht :-/
trotzdem volle Punktzahl, gibt zu wenig Kuchen/ Torten ohne Ei
Bild hab ich nur vom ganzen Kuchen, kann ich aber gerne hochladen.
Gruß Bibi
pg2309 
sagt:
sagt: 06.04.2011 13:57
Hilfreiche Antwort:
Hallo Bianca,
Freut mich, dass Dir das Rezept geholfen hat. Ich hatte es damals auch wegen einer "allergischen" Freundin aufgetrieben und sie backt nun ebenfalls fleißig auf diese Art Torten.
Es gibt die Sojamilch in den meisten Supermärkten auch in kleinen 250ml-Tetrapacks mit angeklebtem Röhrchen - quasi als Drink zwischendurch. Das ist praktisch, weil es genau die benötigte Menge ist und man sich dadurch das Abmessen spart. Außerdem weiß ich sonst auch nie wohin mit dem Rest.
Übrigens kann man statt der Sojamilch angeblich auch einfach Wasser verwenden. Ich habe das allerdings noch nicht selbst ausprobiert.
Grüße,
Ilona
Freut mich, dass Dir das Rezept geholfen hat. Ich hatte es damals auch wegen einer "allergischen" Freundin aufgetrieben und sie backt nun ebenfalls fleißig auf diese Art Torten.
Es gibt die Sojamilch in den meisten Supermärkten auch in kleinen 250ml-Tetrapacks mit angeklebtem Röhrchen - quasi als Drink zwischendurch. Das ist praktisch, weil es genau die benötigte Menge ist und man sich dadurch das Abmessen spart. Außerdem weiß ich sonst auch nie wohin mit dem Rest.
Übrigens kann man statt der Sojamilch angeblich auch einfach Wasser verwenden. Ich habe das allerdings noch nicht selbst ausprobiert.
Grüße,
Ilona
emmichen
sagt:
sagt: 21.08.2011 14:49
hallo,
erstmal vielen dank für das Rezept!! Das ist das Beste was ich bis jetzt gefunden habe!
Liebe Ilona, ich habe mal Deinen Vorschlag mit Wasser statt Sojamilch ausprobiert, weil ich keine Sojamilch bekommen habe ( es war Sonntag...) und es hat tatsächlichauch gut gesschmeckt!
Der Teig lässt sich auch gut einfrieren und einfch wieder ein bisschen aufbacken! Allerdings dann nich ganz durchbackenvor dem Einfrieren.
Liebe Grüße,
Emmi
erstmal vielen dank für das Rezept!! Das ist das Beste was ich bis jetzt gefunden habe!
Liebe Ilona, ich habe mal Deinen Vorschlag mit Wasser statt Sojamilch ausprobiert, weil ich keine Sojamilch bekommen habe ( es war Sonntag...) und es hat tatsächlichauch gut gesschmeckt!
Der Teig lässt sich auch gut einfrieren und einfch wieder ein bisschen aufbacken! Allerdings dann nich ganz durchbackenvor dem Einfrieren.
Liebe Grüße,
Emmi
gloryous 
sagt:
sagt: 30.05.2012 11:59
Hallo!
Ich habe am Wochenende gleich 2 Böden gebacken. Ich habe die 1,5 fache Teigmenge gemacht und je eine 18cm- und eine 26cm-Springform verwendet. Jedoch habe ich etwas weniger Zucker verwendet (200g statt 225g), was vollkommen ausreichend war.
Beide Böden habe ich mit Erdbeeren belegt. Den einen habe ich zu meinen Großeltern mitgenommen. Sie waren total begeistert und haben explizit gesagt, dass der Boden besonders gut gewesen sei.
Den anderen Boden gab es zum Kaffeetrinken mit meinen Eltern. Auch die waren begeistert!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe am Wochenende gleich 2 Böden gebacken. Ich habe die 1,5 fache Teigmenge gemacht und je eine 18cm- und eine 26cm-Springform verwendet. Jedoch habe ich etwas weniger Zucker verwendet (200g statt 225g), was vollkommen ausreichend war.
Beide Böden habe ich mit Erdbeeren belegt. Den einen habe ich zu meinen Großeltern mitgenommen. Sie waren total begeistert und haben explizit gesagt, dass der Boden besonders gut gewesen sei.
Den anderen Boden gab es zum Kaffeetrinken mit meinen Eltern. Auch die waren begeistert!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
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- Kuchen, vegan
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Sehr schönes Rezept! Echt einfach und schnell. Und das riecht lecker!
Ich habe allerdings die Sojamilch durch 1,5 % Milch ersetzen müssen und anstatt Essig 1 EL Zirtone genommen.
Werd ich öfter machen!
Danke
Entenmuddi
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