Henglein
Rama Cremefine
| Pasta mit gerösteten Semmelbröseln
aus der sizilianischen Küche
| 100 ml | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehe(n), leicht zerdrückt |
| 12 | Sardellenfilet(s) |
| 1 EL | Petersilie, fein gehackt |
| 500 g | Tomate(n), frisch oder aus der Dose, gehäutet und grob gehackt |
| 400 g | Nudeln, (Maccheroncini) |
| 4 EL | Semmelbrösel, geröstet |
Zubereitung
Öl in einem großen Topf mit schwerem Boden erhitzen und den Knoblauch darin braten. Sobald er Farbe annimmt, herausnehmen und entsorgen.
Die Sardellen in das Knoblauchöl geben und mit einer Gabel zerdrücken. Petersilie und Tomaten zufügen, nicht mehr salzen. Bei schwacher Hitze etwa 15-20 Min. köcheln lassen.
Pasta kochen, abgießen, zur Sauce geben und zügig vermengen. Alles in eine vorgewärmte Schüssel geben und mit den gerösteten Semmelbrösel bestreuen.
Die Sardellen in das Knoblauchöl geben und mit einer Gabel zerdrücken. Petersilie und Tomaten zufügen, nicht mehr salzen. Bei schwacher Hitze etwa 15-20 Min. köcheln lassen.
Pasta kochen, abgießen, zur Sauce geben und zügig vermengen. Alles in eine vorgewärmte Schüssel geben und mit den gerösteten Semmelbrösel bestreuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
