Henglein
Rama Cremefine
| Schneller italienischer Nudelsalat mit Mortadella
ohne Käse und Mayonnaise
)
| 250 g | Nudeln (Spirlinudeln, die kleinsten, kurze Kochzeit) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 150 g | Wurst, (Mortadella) |
| 15 | Oliven,schwarze, ca. |
| 1 Dose | Mais, (425ml) |
| Für das Dressing: | |
| 75 ml | Rotweinessig |
| 150 ml | Tomatenketchup |
| 150 ml | Öl, neutrales |
| ½ TL | Paprikapulver, scharf |
| 1 Prise | Salz |
| 35 ml | Cognac |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackter |
| ½ Handvoll | Basilikum |
| ½ Handvoll | Petersilie, glatte |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Nudeln nach Anweisung kochen, kalt abschrecken.
Paprika putzen und in feine Streifen schneiden. Mortadella ebenfalls in Streifen schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Alle Zutaten mit den Oliven in eine Schüssel geben. Basilikum, Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
Die restlichen Zutaten für das Dressing gut verrühren und anschließend die Kräuter mit dem Dressing zu den Salatzutaten geben und alles gut vermischen.
Mindestens eine Stunde kühl durchziehen lassen.
Paprika putzen und in feine Streifen schneiden. Mortadella ebenfalls in Streifen schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Alle Zutaten mit den Oliven in eine Schüssel geben. Basilikum, Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
Die restlichen Zutaten für das Dressing gut verrühren und anschließend die Kräuter mit dem Dressing zu den Salatzutaten geben und alles gut vermischen.
Mindestens eine Stunde kühl durchziehen lassen.
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