Zuerst kocht ihr die Nudeln wie gewohnt im Salzwasser. Nebenher könnt ihr das Dressing zubereiten.

Dafür Zitronensaft, etwas Balsamico (könnt auch weglassen, wenn ihr keinen habt) etwas Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren. Anschließend gebt ihr nun langsam die Sahne bei und rührt sie unter. Dann mischt ihr den Joghurt und ein wenig gehackte Petersilie unter. Lasst es bis zum Ende stehen, das Dressing kommt zum Schluss dazu.

Die Nudeln sind jetzt fertig oder sollten fertig sein und können abgegossen werden. Schneidet Wurst und Käse und gebt sie mit den abgekühlten Nudeln in eine Schüssel. Darauf kommen dann Gurken, Tomaten und Schnittlauch. Ihr könnt auch diverse Kräuter hinzufügen.

Dann das Dressing dazugeben und alles durchmischen, bis das alles schön verteilt ist. Wer mag, kann auch ins Dressing Kräuter geben.