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| 2 kg | Aubergine(n), in 2 - 2,5 cm große Würfel geschnitten |
| 150 ml | Limettensaft |
| 500 ml | Olivenöl |
| 250 g | Honig |
| 50 g | Ingwerwurzel, geschält, sehr fein gewürfelt |
| 6 große | Knoblauchzehe(n), sehr fein gewürfelt |
| 6 | Chilischote(n), rot, entkernt, sehr fein gewürfelt |
| 5 | Lorbeerblätter, frisch, in 2 cm breite Streifen geschnitten |
| 20 Körner | Piment |
| 3 TL | Senfkörner |
| 1 TL | Koriander |
| 2 TL | Fenchelsamen |
| 2 TL | Kreuzkümmel |
| 40 g | Meersalz |
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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lene184
30.09.2010 14:21 Uhr