Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Tofu - Reis Kuchen
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
)
| Für den Boden: | |
| 200 g | Naturreis, mahlen |
| 100 g | Buchweizen, mahlen |
| ½ TL | Koriander, mit mahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| ½ Tüte/n | Backpulver |
| 70 g | Margarine, Deli oder andere laktosefrei |
| 120 g | Wasser, bis 140 g |
| Für den Belag: | |
| 250 g | Mohn |
| 200 g | Tofu, naturell |
| 600 g | Soja - Drink naturell |
| 100 g | Naturreis, mahlen |
| 2 | Nelke(n), mit mahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Himbeergeist 40 % |
Zubereitung
Alle Zutaten vom Boden zusammen verrühren lassen (Küchenmaschine, dann reicht die Flüssigkeit) und in eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Ringform geben, glatt streichen, beiseite stellen.
In den Sojadrink den Tofu pürieren und darein den Mohn und Nelken mahlen lassen, der Mohn quillt dabei schon auf.
Alle anderen trockenen Zutaten vermischen und zusammen mit dem Himbeerbrand in die Mohn Tofu Masse einrühren lassen, auf den Teigboden gießen, ist sehr dünnflüssig, gut glatt schütteln, in den kalten Backofen und bei ca. 150°C ca. 80 min backen.
Eigenes Rezept
In den Sojadrink den Tofu pürieren und darein den Mohn und Nelken mahlen lassen, der Mohn quillt dabei schon auf.
Alle anderen trockenen Zutaten vermischen und zusammen mit dem Himbeerbrand in die Mohn Tofu Masse einrühren lassen, auf den Teigboden gießen, ist sehr dünnflüssig, gut glatt schütteln, in den kalten Backofen und bei ca. 150°C ca. 80 min backen.
Eigenes Rezept
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