Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsiche im Schinkenmantel auf Rucola
super schnell gezaubert
)
| 2 | Pfirsich(e), entsteint |
| 6 Scheiben | Parmaschinken oder Serrano, quer halbiert |
| 100 g | Rucola, gemischter Salat oder Kopfsalat |
| 125 ml | Aceto balsamico |
| 50 g | Zucker, braun |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zubereitung
Die Pfirsiche jeweils in 6 Schnitze schneiden und diese in den Parmaschinken wickeln. Mit dem Rucola auf Tellern anrichten.
Balsamicoessig und Zucker in einer beschichteten Pfanne bei hoher Temperatur sirupartig einkochen. Etwas abkühlen lassen und dann über den Salat träufeln. Mit Pfeffer würzen.
Balsamicoessig und Zucker in einer beschichteten Pfanne bei hoher Temperatur sirupartig einkochen. Etwas abkühlen lassen und dann über den Salat träufeln. Mit Pfeffer würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Gerdler 
sagt:
sagt: 06.10.2010 09:42
Hallo,
schade dass ich das Rezept erst nach dem Sommer entdeckt habe. Hat uns aber auch an einem Herbsttag sehr gut geschmeckt. Eine ungewöhnliche, aber sehr leckere Zusammenstellung.
Gerdler sagt danke für das tolle Rezept.
schade dass ich das Rezept erst nach dem Sommer entdeckt habe. Hat uns aber auch an einem Herbsttag sehr gut geschmeckt. Eine ungewöhnliche, aber sehr leckere Zusammenstellung.
Gerdler sagt danke für das tolle Rezept.
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lg, Evi
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