Spaghetti mit Brunch

Paprika und Zucchini

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Zutaten für Portionen

400 g Spaghetti
Paprikaschote(n), je 1x rot + gelb + grün
1 m.-große Zucchini
Zwiebel(n)
200 g Brot - Aufstrich Brunch (Paprika/Peperoni)
  Salz und Pfeffer
  Chili
200 ml Schlagsahne
200 ml Wasser
1 EL Tomatenmark, (gehäuft)
  Butterschmalz

Zubereitung

Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen.
Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden, Zwiebel klein hacken.
Butterschmalz erhitzen, die Zwiebel leicht anrösten, das Gemüse dazu geben und ca. 5 min durchrösten, öfters umrühren, dann das Wasser und Tomatenmark dazu geben und einköcheln lassen bis die Flüssigkeit verkocht ist, Obers und Brunch einrühren, kurz köcheln lassen, von der Platte nehmen, nach Geschmack würzen.
Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen, dann unter die Soße mischen – servieren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.08.10
Rezept-Statistiken: 11.208 (0)* gelesen
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Verfasser:

mima53  Sternekoch


Mitglied seit 13.03.2005
7.294 Beiträge (ø2,77/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

00Kermit Suppenkoch sagt:  
05.10.2010 13:28
Habe das Rezept gerade nachgekocht und es war super lecker!

Ich bin die einzige in meiner Familie, die "Brunch Paprika Peperoni" isst und mir ist leider schon viel zu oft ein Becher schimmelig geworden. Was soll ich sagen? Das wird mir jetzt garantiert nicht mehr passieren ;-)

Ich habe allerdings etwas weniger Paprika genommen.
Die Sahne hab ich ganz weggelassen (wird das nicht ein bisschen ZU gehaltvoll?), war von der Konsistenz her trotzdem super.

Und gewürztechnisch habe ich Chili durch Tabasco und scharfen Paprika ersetzt und zusätzlich noch etwas Gemüsebrühenpulver beim EInköcheln dazugegeben.

War wirklich sehr lecker, danke für das tolle Rezept- schnell und geschmacklich top.

Nur die Spaghetti habe ich nicht so schön zu Nestern verarbeitet ;-) Hast du sie abkühlen lassen oder wie hast du die so toll hinbekommen?

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mima53  Sternekoch sagt:  
17.10.2010 19:21
Hallo

das freut mich, dass du dieses leckere Nudelgericht schon ausprobiert hast und dass euch dieses auch so geschmeckt hat

ich mische die Nudeln unter die fertige Soße und dann lassen sich diese ganz leicht aufdrehen zu solchen Nester

ich sag lieben Dank für deine schöne Rezeptbewertung

liebe Grüße Mima

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eflip Sternekoch sagt:  
30.11.2010 13:04
Absolut leckere Idee, vor allem kann man mit dem Gemüse so schön variieren. Die Paprika hab ich durch Tomaten ersetzt und noch etwas Knoblauch zugegeben. Alle waren total begeistert, wird sicher noch oft wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!

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mima53  Sternekoch sagt:  
06.12.2010 17:39
Hallo eflip

freut mich, dass auch bei euch dieses leckere Nudelgericht
so gut angekommen ist

dankeschön fürs Ausprobieren und Sternchen

liebe Grüße und einen schönen Advent

Mima

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laurinili  Hendlgriller sagt:  
07.02.2011 14:25
Hallo,

auch von meiner Familie Danke schön für die leckere Gemüßesoße zu Spaghetti. Hat uns wunderbar geschmeckt.

LG Laurinili

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mima53  Sternekoch sagt:  
24.02.2011 18:40
Hallo Laurinili,

dankeschön für dein feedback und für deine gute Rezeptbewertung

ich freue mich, dass auch deine Familie begeistert war von dieser leckeren
Spaghetti Sauce

liebe Grüße Mima

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bibibeate  Hendlgriller sagt:  
13.03.2012 11:27
Hallo Mima,

für heute mittag habe ich deine schnelle Sauce gekocht.
Die nehme ich dann mit zur Oma, die die Spaghetti dazu
macht.

Abgeschmeckt habe ich die Soße schon und ich finde
sie sehr lecker. Habe allerdings nur zwei Paprika genommen.
Gelb und rot, grün mögen wir nicht so sehr.

Foto mache ich auch. Allerdings nur von der Soße. Möchten
den Fotoapparat nicht auch noch mitschleppen.

Danke für das schöne Rezept.

Gruß Bibi

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mima53  Sternekoch sagt:  
12.04.2012 21:30
Hallo liebe Bibi,

es freut mich sehr, dass du dieses Spaghettigericht ausprobiert hast
und ich sage Dankeschön für deine nette Rückmeldung und auch für deine Sternchen

liebe Grüße Mima

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