Henglein
Rama Cremefine
| Kokosnuss - Marmelade
für Süßschnäbel...
)
| 400 ml | Kokoscreme, oder Kokosmilch, ungesüßt |
| 50 g | Kokosraspel |
| 450 g | Gelierzucker, 1:1 |
| 1 Prise | Muskat |
| n. B. | Vanille - Mark |
| n. B. | Krokant (Karamell-) |
Zubereitung
Kokosmilch oder Kokoscreme mit dem Gelierzucker aufkochen. Kokosraspel unterrühren. Muskatnuss, Vanillemark und/oder Karamell-Krokant nach Geschmack wahlweise hinzugeben. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen, diese auf den Kopf stellen, später kalt stellen. Aufgrund der etwas festeren Konsistenz verteilen sich die Kokosraspel sehr gut und setzen sich nicht am Boden ab.
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Kommentare anderer Nutzer
meerisusi 
sagt:
sagt: 01.09.2010 11:51
04.09.2010 21:43
hallo meerisusi
hab dein rezept heute ausprobiert, habe die doppelte menge gemacht und noch 2 kiwi die übrig waren dazugegeben mit 2:1 geliezucker.
SUPER
danke für das rezept
hab dein rezept heute ausprobiert, habe die doppelte menge gemacht und noch 2 kiwi die übrig waren dazugegeben mit 2:1 geliezucker.
SUPER
danke für das rezept
04.09.2010 21:43
hallo meerisusi
hab dein rezept heute ausprobiert, habe die doppelte menge gemacht und noch 2 kiwi die übrig waren dazugegeben mit 2:1 geliezucker.
SUPER
danke für das rezept
hab dein rezept heute ausprobiert, habe die doppelte menge gemacht und noch 2 kiwi die übrig waren dazugegeben mit 2:1 geliezucker.
SUPER
danke für das rezept
meerisusi
sagt:
sagt: 04.09.2010 23:58
samila25
sagt:
sagt: 02.12.2010 22:28
Ich mußte es leider abwandeln da ich hier nirgends mehr Gelierzucker bekam mußte ich auf Gelierfix zurück greifen und muß sagen auch das schmeckt super.habe Kokoscreme genommen.da die anfangs sehr fest ist hab ich sie mit etwas Milch geschmolzen und etwa nur 150g zucker genommen.da das gelierfix eher säuerlich ist gibt es dem ganzen eine leicht saure note was meiner meinung nach perfekt zusammen passt.echt super.
danke für dieses tolle rezept
danke für dieses tolle rezept
meerisusi
sagt:
sagt: 02.12.2010 23:00
daydream09 
sagt:
sagt: 13.02.2011 19:01
Habe die Marmelade heut auf die Schnelle gemacht. Es ist mal etwas anderes, aber mir viel zu süß. Aber schön leicht zu machen.
meerisusi
sagt:
sagt: 10.03.2011 16:42
wikinger029
sagt:
sagt: 10.03.2011 16:34
Hallo,
habe grad die Marmelade gemacht.Da ich 2:1 Gelierzucker hatte habe ich 400ml Kokosnussmilch und 400 ml Ananassaft genommen.Das ganze verfeinert mit Kokosraspeln und man hat eine total leckere Marmelade.
Werde ich jetzt öfter machen ;-))) .
Tolles Rezept vielen Dank dafür
LG sendet wikinger
habe grad die Marmelade gemacht.Da ich 2:1 Gelierzucker hatte habe ich 400ml Kokosnussmilch und 400 ml Ananassaft genommen.Das ganze verfeinert mit Kokosraspeln und man hat eine total leckere Marmelade.
Werde ich jetzt öfter machen ;-))) .
Tolles Rezept vielen Dank dafür
LG sendet wikinger
meerisusi
sagt:
sagt: 10.03.2011 16:48
Vielen Dank für den Kommentar. Ich freue mich immer über Feedback. Das mit dem Ananassaft ist eine tolle Idee, das werde ich auf jeden Fall auch probieren. Gibt dem ganzen sicherlich durch die Säure einen etwas anderen Touch... kann ich mir gut vorstellen. Danke schön! :)
18.01.2012 09:05
Habe die Marmelade heute gemacht, wollte nur meinen Kokosmilch-vorrat abbauen. Die Marmelade ist uns zu süß, auch ist sie nicht richtig fest gesorden. Unten im Glas war sie noch ziemlich flüssig, oben war sie fest. Habe mich aber genau ans Rezept gehalten.
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
meerisusi
sagt:
sagt: 20.01.2012 00:42
Hallo, danke für Deinen Kommentar. :) Also, daß sie zu süß für den einen oder anderen ist, kann ich mir schon vorstellen... Ist halt wirklich nur etwas für diejenigen, die es wirklich gerne sehr süß mögen. Ich habe die Marmelade mittlerweile öfter gemacht, und bei mir ist sie bislang immer fest geworden. Kann jetzt nicht wirklich erklären, warum sie bei Dir unten noch flüssig geblieben ist. Vielleicht hatte die Milch eine etwas andere Konsistenz... hatte ich auch schon, aber die Marmelade ist trotzdem immer fest geworden. Freue mich aber, daß Du mein Rezept ausprobiert hast, auch, wenn es nicht ganz Deinen Geschmack getroffen hat. Liebe Grüße :)
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