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Kokosnuss - Marmelade
für Süßschnäbel...
Zutaten
| 400 ml | Kokoscreme, oder Kokosmilch, ungesüßt |
| 50 g | Kokosraspel |
| 450 g | Gelierzucker, 1:1 |
| 1 Prise | Muskat |
| n. B. | Vanille - Mark |
| n. B. | Krokant (Karamell-) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kokosmilch oder Kokoscreme mit dem Gelierzucker aufkochen. Kokosraspel unterrühren. Muskatnuss, Vanillemark und/oder Karamell-Krokant nach Geschmack wahlweise hinzugeben. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen, diese auf den Kopf stellen, später kalt stellen. Aufgrund der etwas festeren Konsistenz verteilen sich die Kokosraspel sehr gut und setzen sich nicht am Boden ab.
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Kommentare anderer Nutzer
kann man das rezept auch mit normalem zucker machen?
Mit normalem Zucker habe ich das nie probiert, zumal ich für die Herstellung von Marmelade immer Gelierzucker verwende. Ich könnte mir vorstellen, daß sich die Marmelade dann von der Konsistenz her schon unterscheidet...
hallo meerisusi
hab dein rezept heute ausprobiert, habe die doppelte menge gemacht und noch 2 kiwi die übrig waren dazugegeben mit 2:1 geliezucker.
SUPER
danke für das rezept
hab dein rezept heute ausprobiert, habe die doppelte menge gemacht und noch 2 kiwi die übrig waren dazugegeben mit 2:1 geliezucker.
SUPER
danke für das rezept
hallo meerisusi
hab dein rezept heute ausprobiert, habe die doppelte menge gemacht und noch 2 kiwi die übrig waren dazugegeben mit 2:1 geliezucker.
SUPER
danke für das rezept
hab dein rezept heute ausprobiert, habe die doppelte menge gemacht und noch 2 kiwi die übrig waren dazugegeben mit 2:1 geliezucker.
SUPER
danke für das rezept
Auf die Idee das ganze mit Kiwi zu kombinieren, wäre ich jetzt sicher nicht gekommen. Klingt interessant, kann mir das auch gut vorstellen, weil es dem ganzen ein bißchen Säure gibt. Danke für diese Ergänzung... werde ich auch mal probieren! :)
Ich mußte es leider abwandeln da ich hier nirgends mehr Gelierzucker bekam mußte ich auf Gelierfix zurück greifen und muß sagen auch das schmeckt super.habe Kokoscreme genommen.da die anfangs sehr fest ist hab ich sie mit etwas Milch geschmolzen und etwa nur 150g zucker genommen.da das gelierfix eher säuerlich ist gibt es dem ganzen eine leicht saure note was meiner meinung nach perfekt zusammen passt.echt super.
danke für dieses tolle rezept
danke für dieses tolle rezept
Danke für Deinen lieben Kommentar. Freut mich, daß es Dir gefällt! :) Deine Abwandlung klingt super!!! Ist sicherlich eine sehr gute Alternative, wenn der Supermarkt das eine oder andere nicht hergibt. Ganz toll! Nochmals vielen Dank! :)
Habe die Marmelade heut auf die Schnelle gemacht. Es ist mal etwas anderes, aber mir viel zu süß. Aber schön leicht zu machen.
Hallo,
habe grad die Marmelade gemacht.Da ich 2:1 Gelierzucker hatte habe ich 400ml Kokosnussmilch und 400 ml Ananassaft genommen.Das ganze verfeinert mit Kokosraspeln und man hat eine total leckere Marmelade.
Werde ich jetzt öfter machen ;-))) .
Tolles Rezept vielen Dank dafür
LG sendet wikinger
habe grad die Marmelade gemacht.Da ich 2:1 Gelierzucker hatte habe ich 400ml Kokosnussmilch und 400 ml Ananassaft genommen.Das ganze verfeinert mit Kokosraspeln und man hat eine total leckere Marmelade.
Werde ich jetzt öfter machen ;-))) .
Tolles Rezept vielen Dank dafür
LG sendet wikinger
Vielen Dank für den Kommentar. Ich freue mich immer über Feedback. Das mit dem Ananassaft ist eine tolle Idee, das werde ich auf jeden Fall auch probieren. Gibt dem ganzen sicherlich durch die Säure einen etwas anderen Touch... kann ich mir gut vorstellen. Danke schön! :)
Habe die Marmelade heute gemacht, wollte nur meinen Kokosmilch-vorrat abbauen. Die Marmelade ist uns zu süß, auch ist sie nicht richtig fest gesorden. Unten im Glas war sie noch ziemlich flüssig, oben war sie fest. Habe mich aber genau ans Rezept gehalten.
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
Hallo, danke für Deinen Kommentar. :) Also, daß sie zu süß für den einen oder anderen ist, kann ich mir schon vorstellen... Ist halt wirklich nur etwas für diejenigen, die es wirklich gerne sehr süß mögen. Ich habe die Marmelade mittlerweile öfter gemacht, und bei mir ist sie bislang immer fest geworden. Kann jetzt nicht wirklich erklären, warum sie bei Dir unten noch flüssig geblieben ist. Vielleicht hatte die Milch eine etwas andere Konsistenz... hatte ich auch schon, aber die Marmelade ist trotzdem immer fest geworden. Freue mich aber, daß Du mein Rezept ausprobiert hast, auch, wenn es nicht ganz Deinen Geschmack getroffen hat. Liebe Grüße :)
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mausebär2006
31.08.2010 15:09 Uhr