Die Erdbeeren putzen. In Scheiben schneiden oder vierteln und in ein Glas geben. Zitronensaft und Läuterzucker (Rezept bei CK) hinzufügen. Mit gut gekühltem Prosecco oder für die alkoholfreie Variante mit Mineralwasser auffüllen. Holunderblütensterne aufstreuen, sofort servieren.