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Champignon - Chili
feines Chili ohne Fleisch, dafür mit Champignons
Zutaten
| 2 große | Zwiebel(n), grob gewürfelt |
| 2 EL | Butter |
| 350 g | Champignons, je nach Größe in Stücke geschnitten, kleine ganz lassen |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 3 m.-große | Möhre(n), gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in kleine Streifen geschnitten |
| 150 ml | Rotwein |
| 150 ml | Wasser |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 1 Dose | Mais |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), geschält |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 EL | Kräuterfrischkäse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einem großen Topf zwei EL Butter erhitzen, die geschnittenen Zwiebeln zugeben und kurz anschwitzen. Möhren, Paprika und Champignons zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Etwas Tomatenmark am Boden des Topfes anrösten, mit Rotwein ablöschen und einreduziern lassen. Die Tomaten, die Kidneybohnen und den Mais, etwas Wasser und 2-3 Lorbeerblätter hinzugeben. Topf abdecken und ca. 30 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren. Zwei EL Kräuterfrischkäse zugeben, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Gewürzen nach Wahl abschmecken.
Dazu schmeckt frisches Weißbrot.
Dazu schmeckt frisches Weißbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich liebe dieses Gericht. Ich koche dazu Reis und gebe ihn dann am Ende mit in das Chilli. Sehr lecker.
Danke für dieses leckere Rezept, das es bei uns letztes Wochenende gab.
Rotwein gibt es bei uns keinen, daher habe ich ihn weggelassen. Die große Dose geschälte Tomaten hatte ich überlesen, daher gab es nur eine kleine sowie eine mit stückigen. Das ging auch und brachte dabei noch ein wenig Flüssigkeit.
Am Ende kann man wirklich gut würzen. Schade nur, dass der Frischkäse die Schärfe ein wenig kaputtgemacht hat. Was genau bringt der im Rezept?
Fazit: Richtig lecker und genug um zwei Personen 1 3/4 Mal satt zu bekommen.
Rotwein gibt es bei uns keinen, daher habe ich ihn weggelassen. Die große Dose geschälte Tomaten hatte ich überlesen, daher gab es nur eine kleine sowie eine mit stückigen. Das ging auch und brachte dabei noch ein wenig Flüssigkeit.
Am Ende kann man wirklich gut würzen. Schade nur, dass der Frischkäse die Schärfe ein wenig kaputtgemacht hat. Was genau bringt der im Rezept?
Fazit: Richtig lecker und genug um zwei Personen 1 3/4 Mal satt zu bekommen.
Hi Flominator, ich nehme statt Frischkäse hier lieber Sahne oder
Kokosmilch; und für die richtige Schärfe 2 Chilischoten in feinen
Ringen OHNE die Kerne zu entfernen.
LG ROGERG
Kokosmilch; und für die richtige Schärfe 2 Chilischoten in feinen
Ringen OHNE die Kerne zu entfernen.
LG ROGERG
Ein sehr leckeres Gericht, auch optisch ansprechend. Mir fehlte der Knoblauch, werde ich nächstens hinzufügen.
Vielen Dank für`s Rezept,
LG, Wronsky
Vielen Dank für`s Rezept,
LG, Wronsky
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puschminka
13.05.2011 12:42 Uhr