Man braucht 20 Schaschlikspiße.

Putenschnitzel abspülen, mit etwas Küchenrolle trocken tupfen und der Länge nach in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wellenförmig der Länge nach auf die Schaschlikspieße stecken und in eine große flache Auflaufform legen.

Die Limette halbieren und den Saft einer Hälfte in eine Schüssel auspressen. Die andere Limettenhälfte für die Sauce aufbewahren.
Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse zum Limettensaft drücken. Sojasauce und Sesamöl in die Schüssel geben und unterrühren. Die Putenspieße damit bestreichen und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Ein bisschen Marinade übrig lassen und aufheben.

Für die Erdnusssauce die Zwiebeln schälen, würfeln. Die Zwiebelwürfel mit der Brühe in einen kleinen Topf geben und bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 20 min garen, bis die Zwiebeln fast zerfallen. Ab und zu umrühren. Erdnussbutter und Zucker unter die Zwiebelmasse rühren. Wer die Sauce etwas sämiger mag, kann sie mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Chiliflocken und dem Saft der anderen Limettenhälfte abschmecken. Nach Belieben mit Gemüsebrühe verdünnen und abkühlen lassen.

Den Grill gut erhitzen. Die Putenspieße aus dem Kühlschrank holen, abtropfen lassen und auf den Grill legen. Am besten in einer Aluschale, um den austretenden Saft zu behalten. Während des Grillvorgangs immer wieder mit der restlichen Marinade bepinseln.
Mit der Erdnusssauce servieren.