Henglein
Rama Cremefine
| Chinesisches Gemüse mit Hähnchenfleisch
Dieses Gericht wird in zwei Pfannen gegart und zum Schluss vermischt
| Öl | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Hähnchenfleisch |
| 200 g | Sojasprossen, frisch oder aus dem Glas |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 300 g | Möhre(n) |
| 2 m.-große | Paprikaschote(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Tabasco | |
| ¼ Becher | Sahne |
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen, die in Ringe geschnittene Zwiebel und das gewürfelte Hähnchenfleisch darin kräftig anbraten. Die abgetropften oder frischen Sojakeime dazugeben, kurz mitbraten. Die Gemüsebrühe dazugeben und ca. 15 Min. bei geringer Hitze garen.
Möhren schälen und in Scheiben, Porree in Ringe, Paprika in Würfel schneiden. In einer zweiten Pfanne Öl erhitzen und das klein geschnittene Gemüse darin ca. 20 Min. dünsten.
Inhalt beider Pfannen mischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Tabasco scharf würzen. Kurz vor dem Servieren die Sahne zugeben.
Möhren schälen und in Scheiben, Porree in Ringe, Paprika in Würfel schneiden. In einer zweiten Pfanne Öl erhitzen und das klein geschnittene Gemüse darin ca. 20 Min. dünsten.
Inhalt beider Pfannen mischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Tabasco scharf würzen. Kurz vor dem Servieren die Sahne zugeben.
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Ich habe allerdings noch Ingwer mit reingemacht, da es mir sonst zu "langweilig" schmeckte.
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