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Kirschkernlikör
Zutaten
| 400 ml | Kerne, (Sauerkirschkerne) |
| 150 g | Kandiszucker, weißer |
| 1 Prise | Vanille, gemahlene |
| 750 ml | Schnaps, (Doppelkorn) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. Ruhezeit: ca. 8 Tage 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Kommentare anderer Nutzer
ich möchte mal wieder eines deiner Rezeptem umsetzen. Nun habe ich leider keine Kirschkerne, aber jede Menge Pflaumenkerne. Funktioniert es auch damit?
lg bibi
Viele Grüße
elmjägerin
da im vorigen Jahr aus Zwetschkenkernen schon ein leckerer Likör wurde, habe ich diese Woche diesen aus Kirschkernen angesetzt, wobei mir jetzt erst aufgefallen ist, dass dieser schon nach 2 Wochen gefiltert werden soll - kannst du mir sagen, warum schon nach so kurzer Zeit im Gegensatz zu den anderen Rezepten und ob er geschmacklich auch dem Amaretto nahekommt?
LG Gabi
ich habe den Likör nach 2 Wochen abgefiltert und fand ihn geschmacklich schon lecker, konnte ihn aus diversen Gründen nicht länger stehen lassen. Den Pflaumenkernlikör habe ich auch länger ziehen lassen. Probier ihn doch einfach mal nach 2 Wochen, notfalls kannst Du ihn ja länger ziehen lassen.
Gruß
elmjägerin
ich habe einen Teil des Likörs dann nach ca. 3-4 Wochen gefiltert, mit dem Doppelkorn war er mir dann aber doch etwas zu stark und auch zu wenig süß - habe ihn mit etwas Läuterzucker "gestreckt", Kostprobe nach ein paar Tagen war schon mal sehr gut. Leider habe ich jetzt keine genauen Mengenangaben und ein Vergleich mit dem restlichen Likör, den ich dann auch endlich einmal filtern sollte ;-) wird etwas schwierig werden - aber mal sehen.
LG Gabi
ich habe heute - nach 2 Wochen - abgefiltert. Der Likör schmeckt sehr lecker. Er hat ein sehr feines Aroma, die Kirsche kommt leicht durch, auch etwas nach Amaretto. Im direkten Vergleich zum Zwetschgenkernlikör jedoch ganz anders.
Danke für das schone Rezept.
LG Eiskimo
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bibibeate
01.09.2010 13:21 Uhr