Henglein
Rama Cremefine
| Premium- Vanille- Eiscreme
Sehr cremige und leckere Eiscreme für Eismaschine
| 150 ml | Schlagsahne |
| 1 ½ EL | Puderzucker |
| 1 | Eigelb |
| 6 EL | Rohrzucker |
| ¼ Pck. | Vanillinzucker |
| 3 EL | Milchpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Gelatine |
Zubereitung
Sahne und Puderzucker steif schlagen.
Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker im Wasserbad cremig rühren. Gelatine in einem EL kalten Wasser einweichen, dann 2 EL heißem Wasser verrühren und hinzufügen. Milchpulver hinzufügen und unterrühren. Die Schlagsahne unterheben. Ca. 50 min in die Eismaschine geben.
Das Ergebnis ist ein sehr cremiges und leckeres Eis, welches nicht sofort auf dem Teller schmilzt.
Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker im Wasserbad cremig rühren. Gelatine in einem EL kalten Wasser einweichen, dann 2 EL heißem Wasser verrühren und hinzufügen. Milchpulver hinzufügen und unterrühren. Die Schlagsahne unterheben. Ca. 50 min in die Eismaschine geben.
Das Ergebnis ist ein sehr cremiges und leckeres Eis, welches nicht sofort auf dem Teller schmilzt.
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