Henglein
Rama Cremefine
| Basilikum - Pilze
)
| 600 g | Champignons |
| 4 m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, durchgepresst |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 5 Zweig/e | Rosmarin |
| ½ dl | Gemüsebrühe |
| ½ dl | Essig (Basilikumessig, alternativ auch Aceto Balsamico) |
| 4 EL | Basilikum, gehackt |
Zubereitung
Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Champignons (je nach Größe ganz oder halbiert) im heißen Olivenöl anbraten und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Die Brühe, den Essig und die Rosmarinzweige dazugeben.
Zugedeckt bei kleiner/mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Den Rosmarin entfernen, den gehackten Basilikum dazugeben, umrühren, evtl. nochmals würzen, kurz ruhen lassen.
Zugedeckt bei kleiner/mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Den Rosmarin entfernen, den gehackten Basilikum dazugeben, umrühren, evtl. nochmals würzen, kurz ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
28.05.2012 11:40
hallo Mike,
gestern gab es zu Gegrilltem Deine tollen Basilikumpilze. So konnte ich meinen frisch gemachten Basilikumessig schön einsetzen. Das Rezept ist jetzt fest in unserer Rezeptsammlung Die Pilze schmecken warm sowie auch kalt. Habe den Essig und die Brühe so nach Gefühl beigegeben. Es hat uns ganz toll geschmeckt, mal wieder war leckeres Neues, was wir sicherlich noch öfters machen werden. Volle Punktzahl für diese aromatisch gekräuterten Pilze!
Danke für das schöne Rezept Foto ist unterwegs!
LG
Birgit
gestern gab es zu Gegrilltem Deine tollen Basilikumpilze. So konnte ich meinen frisch gemachten Basilikumessig schön einsetzen. Das Rezept ist jetzt fest in unserer Rezeptsammlung Die Pilze schmecken warm sowie auch kalt. Habe den Essig und die Brühe so nach Gefühl beigegeben. Es hat uns ganz toll geschmeckt, mal wieder war leckeres Neues, was wir sicherlich noch öfters machen werden. Volle Punktzahl für diese aromatisch gekräuterten Pilze!
Danke für das schöne Rezept Foto ist unterwegs!
LG
Birgit
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habe es heute nachgekocht, mein Mann und ich fanden es sehr gut.
Gruß
Claudia
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