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Cocktailtomaten mit Kräuter - Käse - Füllung

sehr schön auch als Buffet - Dekoration

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Zutaten

20  Cocktailtomaten
200 g Frischkäse
5 EL Milch, 3,5% Fett
1 EL Balsamico, weiß
Frühlingszwiebel(n)
1/2 Schälchen Kresse
1 EL Petersilie, gehackt
  Kräutersalz
  Cayennepfeffer
Oliven, schwarz, ohne Stein
  Frisée, zum Garnieren
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 41 kcal

Tomaten waschen, Deckel abschneiden und aushöhlen.
Frischkäse mit Milch und Essig glatt rühren. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Kresse abschneiden und mit Petersilie und Frühlingszwiebelringen unter die Käsemischung rühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und in die Tomaten füllen. Oliven in Ringe schneiden, darauf legen, Deckel aufsetzen und mit Friséesalat garniert servieren.

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