Ei im Glas mit gekochter Kartoffel

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

2	Ei(er)
1	Kartoffel(n)
1 TL	Butter
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Schnittlauch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 380 kcal

1 mehlige Kartoffel in der Schale kochen und schälen. In einem Küchentuch warm halten.
2 Eier je nach Geschmack wie Frühstückseier 4-6 Minuten kochen, abschrecken, schälen und ins Glas geben. Einen Teelöffel Butter zugeben.
Die Kartoffel entweder durch die Kartoffelpresse über das Ei drücken oder mit einer feinen Reibe darüber reiben.
Salzen, pfeffern und mit Schnittlauch bestreuen.

Falls man für 1 Person keine Kartoffel kochen möchte, tut es auch eine gekochte vom Vortag. Dann sollte man die Butter aber geschmolzen darüber geben.

Kommentare anderer Nutzer

Atiana

01.12.2010 20:02 Uhr

Interessantes Rezept! Das Ergebnis steht grade vor mir auf dem Tisch und wird verspeist. Hab anstelle des Schnittlauchs Frühlingszwiebeln genommen und dem Ganzen noch einen Schuss Zitronensaft verpasst.

Lecker und enorm einfach!

Werde ich wieder machen :)

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.