Henglein
Rama Cremefine
| Blechkartoffeln mit Dip
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochend |
| 3 EL | Olivenöl |
| Kräutersalz | |
| 200 g | Crème fraîche mit Kräutern |
| 150 g | saure Sahne |
| 1 EL | Mayonnaise |
| 1 TL | Senf |
| 2 EL | Limettensaft |
| ½ Bund | Kräuter (z. B. Schnittlauch und Petersilie) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln gut waschen und ungeschält geviertelt auf einem Blech verteilen. Mit dem Olivenöl beträufeln und mit Kräutersalz bestreuen. Das Blech bei 200°C für ca. 40 Minuten in den Ofen geben.
Für den Dip den Knoblauch und die Kräuter hacken, dann mit Crème fraîche, saurer Sahne, Mayonnaise, Senf und Limettensaft mischen. Den Dip mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Etwas Pfeffer und Cayennepfeffer noch sowohl über den Dip als auch über die fertigen Kartoffeln streuen.
Für den Dip den Knoblauch und die Kräuter hacken, dann mit Crème fraîche, saurer Sahne, Mayonnaise, Senf und Limettensaft mischen. Den Dip mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Etwas Pfeffer und Cayennepfeffer noch sowohl über den Dip als auch über die fertigen Kartoffeln streuen.
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