Benötigt werden auch 6 neue Mini-Blumentöpfe aus Ton (4-6 cm Durchmesser).

Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen. Das Ei mit saurer Sahne und Butter in einer zweiten Schüssel mit einem Schneebesen verrühren und anschließend unter die Mehlmischung ziehen. Die Beeren dazugeben und vorsichtig unterheben.

Den Teig in die mit Backpapier ausgelegten Blumentöpfe füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) in 30 bis 40 Minuten goldbraun backen.

Tipp: Man kann anstelle von frischen Beeren auch eine tiefgefrorene Beerenmischung verwenden, dann aber die Beeren im gefrorenen Zustand unter den Teig heben.