Apfel - Topfen - Auflauf

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Zutaten

500 g Quark, (Topfen)
Ei(er)
60 g Grieß
Vanilleschote(n), ausgeschabtes Mark
120 g Zucker
1 Pkt. Backpulver
3 EL Sauerrahm
4 m.-große Äpfel
Zitrone(n), Saft davon
 n. B. Rosinen
  Butter, in Flöckchen
  süße Sahne
  Nüsse, gemahlene
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Topfen mit Eiern, Sauerrahm, Zucker, Vanillemark, Backpulver und Grieß vermischen und alles gut durchrühren. Die Äpfel blättrig schneiden oder raspeln, mit dem Zitronensaft beträufeln und unter die Topfenmasse heben. Wer mag, mischt auch noch die Rosinen darunter.

Die Masse in eine gebutterte Form geben und mit Butterflocken belegen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Auflauf 20 Minuten backen.

Wer will, kann mit geschlagener Sahne und geriebenen Nüssen garnieren. Sehr gut schmeckt ein kalter Fruchtsaft dazu.

Kommentare anderer Nutzer


Pumpkin-Pie

29.09.2010 06:02 Uhr

Hallo,

dein Auflauf ist sehr lecker gewesen, schön locker und luftig mit einem feinen Aroma.

Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde, ein Foto ist auch schon unterwegs.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

gustochef

29.09.2010 08:22 Uhr

Hallo,

das freut mich sehr. Danke für Dein Foto.

herzlich
Gustochef

Eiskimo

27.10.2010 21:47 Uhr

Hallo,

das Rezept klingt sehr lecker, ich habe aber noch eine Frage:
Benutzt man Hart- oder Weichweizengrieß?

Bitte um Antwort,

LG Eiskimo

gustochef

28.10.2010 08:18 Uhr

Hallo Eskimo,

ich nehme den Hartweizengrieß - gutes Gelingen.

LG
Gustochef

SchöneMelisande

04.12.2010 21:58 Uhr

Lecker!
Und: schnell und simpel zu machen, keine Eier zu trennen u. ä. , das ist mir sehr recht :-)
Versuche es evt. auch mal mit Kirschen oder Mandarinen - könnte passen.
Danke für´s Rezept!

lalalalalalala

13.04.2011 16:41 Uhr

Kann nur sagen schnell gemacht und schmeckt sehr gut.

Gibt 4 Sterne und Bilder hab ich hochgeladen :-)

lG
Elfi

silvie69

05.08.2011 18:58 Uhr

Hallo,

superlecker,sehr schnell zu machen und man kann den auflauf auch gut einige tage im kühlschrank aufbewahren und in der mikrowelle wieder erwärmen.

Liebe grüße
Silvie

freßbäckchen

22.10.2011 17:34 Uhr

Hallo,

den leckeren Auflauf gab es heute Mittag zum Essen.
Sehr einfache und schnelle Zubereitung. Der Auflauf war sehr locker und aromatisch...schmeckte uns allen hervorragend. Den wird es mit anderen Früchten, z. B. Kirschen oder Birnen bestimmt bald wieder geben.

Allerdings brauchte er nicht 20 Minuten bei 200°C bis er fertig war, sondern ca. 40 Minuten. Öfen sind ja lle verschieden.

Trotzdem ein toller Auflauf, den wir sehr gerne gegessen haben.
Danke sehr für das schöne einfache Rezept.

Pelektra

23.05.2012 19:02 Uhr

Superlecker, ich nehme etwas weniger Zucker und rieche Zimtzucker dazu.

2lizzy

30.06.2013 13:02 Uhr

Schmeckt sehr sehr lecker!!

Und ist auch schnell zubereitet. Dieses Rezept ist mittlerweile schon ein Klassiker in meiner Küche.

Und das Beste sind die Reste, die gibt es am nächsten Tag kalt mit Vanilleeis als Nachtisch.

LG Lizzy

brigitte144

13.10.2013 14:10 Uhr

Hallo

könnte man den auch kalt essen??

LG Biggi

kase77

03.02.2014 15:44 Uhr

Ich hätte mal eine Frage: kann ich die Auflauf auch auf einem Ofenblech machen? Wie hoch geht denn der Teig auf? Oder soll ich lieber eine kleinere Auflaufform nehmen? LG

gustochef

03.02.2014 15:51 Uhr

Ich würde Dir die Auflaufform empfehlen, das Backblech ist zu wenig hoch und es könnte Dir alles überlaufen.
LG

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