Als erstes den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Papierförmchen in die Muffinformen setzen oder die Form fetten.

Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine große Rührschüssel sieben, Zucker, 1 Prise Salz und die Schokotröpfchen oder gehackte Schokolade (billiger!) dazugeben und alles ordentlich vermischen.

Als nächstes die Eier in einer Rührschüssel leicht schaumig schlagen, danach die Milch und zum Schluss das Öl einrühren, sodass es leicht schaumig ist. In die trockenen Zutaten eine Mulde drücken und die flüssigen Zutaten hineinleeren.

Jetzt muss alles etwas schnell gehen: Alles nur kurz verrühren, sodass der Teig gleichmäßig aussieht (max. 1 min.). Den Teig mit einem Löffel schnell in die Förmchen füllen.

20 min. backen. Die Tür während der Zeit nicht öffnen, nach den 20 min. 5 min. auskühlen lassen. Dann auf ein Gitter stellen oder einfach gleich reinbeißen und genießen.

Die Muffins schmecken frisch und warm am besten (wenn die Schokolade noch flüssig ist). Am nächsten Tag einfach kurz in die Mikrowelle stellen, und sie schmecken wieder genauso gut.