Hacknudeln mit Paprika

lecker und günstig

300 g	Penne rigate
	Salzwasser
500 g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
350 g	Paprikaschote(n), rot
2 EL	Tomatenmark
250 ml	Gemüsebrühe
einige Stiele	Thymian, frisch oder getrocknet
1 Becher	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
	Öl (Sonnenblumenöl)

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Die Zwiebel fein würfeln, die Paprikaschoten waschen und in Stücke schneiden.

Das Hackfleisch mit der Zwiebel in etwas Öl krümelig braten. Die Paprikastücke dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Dann das Tomatenmark hinzugeben und weitere ca. 5 Minuten braten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen. Einköcheln lassen. Dann den Thymian hinzugeben. Die gut abgetropften Nudeln untermischen. Mit einem kräftigen Klecks Sauerrahm servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.08.10
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