Die Zwiebeln pellen und grob würfeln. Die Knoblauchzehen ebenfalls pellen und bereit stellen. Mit dem Öl die Zwiebeln glasig dünsten, das Hackfleisch dazugeben und gut durchbraten. Die Knoblauchzehen pressen und dazugeben. Alles gut vermengen.
Dann die Erbsen und den Mais dazugeben, gut 2-3 EL Brühepulver, das Currypulver und die Currysoße hinzufügen und gut vermengen. Mit heißem Wasser angießen, bis alles gut bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack evtl. noch etwas mehr Currypulver hinzufügen und die Soße etwa 10 Minuten sachte köcheln lassen.

Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Wir nehmen am liebsten Spaghetti.
Thymian, Basilikum und Petersilie ganz fein hacken. (Wer keine frischen Kräuter hat, nimmt getrocknete. Dann benötigt man aber nur etwa 1 EL pro Kraut. Die Soße vom Herd nehmen, die frischen Kräuter dazugeben und 5 Minuten ziehen lassen (getrocknete Kräuter benötigen etwa 10 Minuten).

Eventuell noch mit etwas Salz und Curry abschmecken und dann zusammen mit den Nudeln heiß servieren.