Für die Creme aus dem Puddingpulver, dem braunen Zucker und der Milch einen Pudding kochen und abkühlen lassen.

Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen. Auf einem Blech gleichmäßig verteilen. Die Kirschen gut abtropfen lassen auf dem Teig verteilen und bei 160 Grad (Umluft) ca. 30-40 Min. backen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. Die Haut vom abgekühlten Pudding entfernen und den Pudding mit der geschlagenen Sahne verrühren. Die Puddingsahne auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

Für den Guss das Wasser mit etwas Rum in einem tiefen Teller vermischen, darin die Kekse tunken und dann auf dem Kuchen verteilen, bis er bedeckt ist. Die Schokoglasur schmelzen und auf der Keksschicht verstreichen. Das geht auch mit Kuvertüre, dauert nur länger.