Henglein
Rama Cremefine
| Fackelspieße
Fleischspieße mit Kalbsbrät
| 200 g | Kalbsbrät |
| 8 dünne | Schweineschnitzel (Schweinsplätzli) |
| 2 EL | Rosmarin, fein gehackt |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Man braucht 4 dicke Holzspieße.
Brät mit einem Löffelrücken auf die Plätzli verstreichen, mit Rosmarin bestreuen. Plätzli längs halbieren. Je 4 Plätzlistreifen leicht überlappend, spiralförmig um die Spieße wickeln, würzen.
Öl in einer Bratpfanne heiß werden lassen, Hitze reduzieren. Spieße rundum ca. 15 Min. braten.
Tipp:
Man kann die Spieße auch grillen.
Brät mit einem Löffelrücken auf die Plätzli verstreichen, mit Rosmarin bestreuen. Plätzli längs halbieren. Je 4 Plätzlistreifen leicht überlappend, spiralförmig um die Spieße wickeln, würzen.
Öl in einer Bratpfanne heiß werden lassen, Hitze reduzieren. Spieße rundum ca. 15 Min. braten.
Tipp:
Man kann die Spieße auch grillen.
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