Henglein
Rama Cremefine
| Gartensalat
)
| 4 EL | Kerne, (Salatkernemix) |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot |
| 50 g | Parmesan, geriebener |
| 10 EL | Olivenöl |
| ½ Kopf | Lollo Rosso |
| ½ Kopf | Lollo Bianco oder Kopfsalat |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 kl. Bund | Schnittlauch |
| 1 kl. Bund | Petersilie |
| 1 kl. Bund | Dill |
| 6 EL | Balsamico Bianco |
| 2 TL | Senf, (Dijon Senf mit Honig passt gut) |
| 1 EL | Honig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Ofen vorheizen auf 200°.
Kerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen.
Toast in Würfel schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Käse darüber streuen und mit 4 EL Öl beträufeln. 8-10 Minuten rösten im Backofen.
Salate waschen und trocken schleudern. Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden. Kräuter waschen und trocken schütteln.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Petersilie und Dill grob hacken.
Für die Vinaigrette Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. 6 EL Öl darunter schlagen. Kräuter unterrühren. Mit dem Rest mischen.
Es empfiehlt sich, die Brotwürfel separat dazu reichen. Habe meine gleich mit untergemischt und jetzt da noch was über ist, sind die etwas aufgeweicht.
Ach ja, ich gehe davon aus, dass allen klar ist, dass das Gemüse natürlich gewaschen werden muss!
Kerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen.
Toast in Würfel schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Käse darüber streuen und mit 4 EL Öl beträufeln. 8-10 Minuten rösten im Backofen.
Salate waschen und trocken schleudern. Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden. Kräuter waschen und trocken schütteln.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Petersilie und Dill grob hacken.
Für die Vinaigrette Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. 6 EL Öl darunter schlagen. Kräuter unterrühren. Mit dem Rest mischen.
Es empfiehlt sich, die Brotwürfel separat dazu reichen. Habe meine gleich mit untergemischt und jetzt da noch was über ist, sind die etwas aufgeweicht.
Ach ja, ich gehe davon aus, dass allen klar ist, dass das Gemüse natürlich gewaschen werden muss!
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Kommentare anderer Nutzer
09.07.2011 17:01
Hallo Carissia,
es freut mich sehr das du dieses Rezept probiert hast. Die Variation mit Mohn finde ich sehr intressant, das werde ich mal in einer kleinen Portion probieren, da ich die einzige bin in meiner Familie mit einer Vorliebe zu Mohn.
Danke für deinen netten Kommentar und die Sternchen!
Lg Anemone
es freut mich sehr das du dieses Rezept probiert hast. Die Variation mit Mohn finde ich sehr intressant, das werde ich mal in einer kleinen Portion probieren, da ich die einzige bin in meiner Familie mit einer Vorliebe zu Mohn.
Danke für deinen netten Kommentar und die Sternchen!
Lg Anemone
09.09.2011 20:16
Liebe Mel,
habe den Salat ein bisschen kunterbunt gemischt, habe Kürbiskerne
darunter gegeben und zusätzlich auch ein paar Cranberries, diese haben super dazu gepasst, Dill habe ich keinen genommen und Petersilie+Schnittlauch hätte ich beinahe vergessen, erst nach dem Fotografieren kamen diese drauf
das Dressing schmeckte auch sehr gut -
die Brotwürfel habe ich kurz vor dem Essen darüber gestreut und so waren diese noch schon kross - der Salat hat uns recht gut geschmeckt
liebe Grüße Mima
habe den Salat ein bisschen kunterbunt gemischt, habe Kürbiskerne
darunter gegeben und zusätzlich auch ein paar Cranberries, diese haben super dazu gepasst, Dill habe ich keinen genommen und Petersilie+Schnittlauch hätte ich beinahe vergessen, erst nach dem Fotografieren kamen diese drauf
das Dressing schmeckte auch sehr gut -
die Brotwürfel habe ich kurz vor dem Essen darüber gestreut und so waren diese noch schon kross - der Salat hat uns recht gut geschmeckt
liebe Grüße Mima
10.09.2011 07:39
13.09.2011 19:45
Hallo anemone76,
auch wir haben Deinen Salat ausprobiert und er hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe dafür allerdings eine Salatmischung aus der Kühltheke genommen und außerdem noch zusätzlich Tomaten mit dazu reingeschnitten.
Für die Vinaigrette habe ich "normalen" Senf genommen - das passte ebenfalls gut zum Honig. Aus zeitlichen Gründen musste ich die Brotwürfel weglassen - die gibt's aber bestimmt beim nächsten Mal mit dazu... ;-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
auch wir haben Deinen Salat ausprobiert und er hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe dafür allerdings eine Salatmischung aus der Kühltheke genommen und außerdem noch zusätzlich Tomaten mit dazu reingeschnitten.
Für die Vinaigrette habe ich "normalen" Senf genommen - das passte ebenfalls gut zum Honig. Aus zeitlichen Gründen musste ich die Brotwürfel weglassen - die gibt's aber bestimmt beim nächsten Mal mit dazu... ;-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
14.09.2011 06:47
23.09.2011 22:56
Hallo!
Habe heute den Gartensalat gemacht.Schmeckt sehr gut.
Danke fürs Rezept.
Bildchen ist unterwegs
LG Christa
Habe heute den Gartensalat gemacht.Schmeckt sehr gut.
Danke fürs Rezept.
Bildchen ist unterwegs
LG Christa
24.09.2011 09:55
28.09.2011 19:08
Hallo Mel,
auch mir hat der Gartensalat sehr gut geschmeckt. Bis auf Dill und zusätzliche Tomaten genau nach Rezept.
Danke für die Idee.
Katinka
auch mir hat der Gartensalat sehr gut geschmeckt. Bis auf Dill und zusätzliche Tomaten genau nach Rezept.
Danke für die Idee.
Katinka
29.09.2011 06:51
Hallo Katinka,
danke fürs ausprobieren und schön das er dir geschmeckt hat.
Kräuter sind Geschmackssache und Tomaten mache ich nur rein wenn ich gute habe.
Ich mache manchmal auch nur Lollo, Radieschen und Karotten rein und dazu das Dressing.
Lg Mel
danke fürs ausprobieren und schön das er dir geschmeckt hat.
Kräuter sind Geschmackssache und Tomaten mache ich nur rein wenn ich gute habe.
Ich mache manchmal auch nur Lollo, Radieschen und Karotten rein und dazu das Dressing.
Lg Mel
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Der Salat ist wirklich lecker.
Habe mich bis auf den Dill (mögen wir nicht ) fast an das Rezept gehalten .
Lediglich habe ich Honig-Mohn Senf genommen und nur 3 Eßl Balsamico und 3 Eßl.Weissweinessig kombiniert !
Dazu gab es Ciabattabrot !!
von meiner Family 5****** !
Gruss aus Wuppertal !! Carissia
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