Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Kokosspinat
etwas asiatisch angehaucht
)
| 1 Zehe/n | Knoblauchzehe(n) |
| 20 g | Ingwer, frischer |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 400 ml | Kokosmilch, ungesüßte |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 TL | Currypulver |
| 300 g | Blattspinat, frischer |
| 200 g | Spaghetti |
| 2 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Brühe, (Instantpulver) |
| evtl. | Currypaste, rote (aus dem Asia-Laden) |
| evtl. | Chilipulver |
| evtl. | Speisestärke |
Zubereitung
Knoblauchzehe und den frischen Ingwer fein würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen und fein hacken. Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer, Chili, 1 Msp Zimt, 1-2 Tl Currypulver und Salz in einen großen Topf geben und aufkochen. Eventuell mit etwas Brühepulver und roter Currypaste (aus dem Asia-Laden) verfeinern.
Den frischen Blattspinat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser garen.
Inzwischen 2 EL Butter erhitzen, Spinat zufügen, zusammen fallen und etwas weich kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen (ich gebe noch Chilipulver dazu). Spinat leicht abtropfen lassen und zur Kokosmilch geben. Eventuell mit etwas Speisestärke andicken, falls es zu dünnflüssig ist.
Nudeln abgießen. Mit Spinatsauce mischen und sofort servieren.
Den frischen Blattspinat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser garen.
Inzwischen 2 EL Butter erhitzen, Spinat zufügen, zusammen fallen und etwas weich kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen (ich gebe noch Chilipulver dazu). Spinat leicht abtropfen lassen und zur Kokosmilch geben. Eventuell mit etwas Speisestärke andicken, falls es zu dünnflüssig ist.
Nudeln abgießen. Mit Spinatsauce mischen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hadassa44 
sagt:
sagt: 03.09.2010 12:23
hallo,
rezept hört sich sehr lecker an, und mit sicherheit schmeckt es auch so, ich rieche förmlich die kombination spinat mit kokosmilli (und mal nicht mit der kalorienbombe sahne)lol.
wusst noch nicht was ich am samstag zum essen machen sollte, na rate mal, dazu wird es vollkornspagetti geben die liebt mein göga.
danke für das rezept, liebe grüsse aus der pfalz, hadassa
rezept hört sich sehr lecker an, und mit sicherheit schmeckt es auch so, ich rieche förmlich die kombination spinat mit kokosmilli (und mal nicht mit der kalorienbombe sahne)lol.
wusst noch nicht was ich am samstag zum essen machen sollte, na rate mal, dazu wird es vollkornspagetti geben die liebt mein göga.
danke für das rezept, liebe grüsse aus der pfalz, hadassa
03.09.2010 12:28
Hallo hadassa,
na, dann wünsche ich gutes Gelingen und einen guten Appetit ;-)))))
Es wäre schön, wenn du uns berichten würdest, ob es euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße in die Pfalz
Meggixx
na, dann wünsche ich gutes Gelingen und einen guten Appetit ;-)))))
Es wäre schön, wenn du uns berichten würdest, ob es euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße in die Pfalz
Meggixx
17.09.2010 19:33
Hallo Meggixx,
dieses Rezept hatte ich ja schon vor längerer zeit ausprobiert und wir fanden es sehr lecker.
Ist mal etwas anderes. Jetzt muss ich nur noch das Foto dazu wieder finden ;-)
Vielen Dank!
LG Silke
dieses Rezept hatte ich ja schon vor längerer zeit ausprobiert und wir fanden es sehr lecker.
Ist mal etwas anderes. Jetzt muss ich nur noch das Foto dazu wieder finden ;-)
Vielen Dank!
LG Silke
17.09.2010 19:58
Hallo Silke,
vielen Dank für deinen Kommentar und natürlich die gute Bewertung *kiss*
Als du diese Nudeln gekocht hast, war das Rezept noch gar nicht freigeschaltet, daher freu ich ganz besonders, dass du es noch im Nachhinein bewertet hast.
Na, dann tauch mal ein, in deinen PC....vielleicht findet sich ja noch ein Foto
;-)))))
Liebe Grüße
Meggixx
vielen Dank für deinen Kommentar und natürlich die gute Bewertung *kiss*
Als du diese Nudeln gekocht hast, war das Rezept noch gar nicht freigeschaltet, daher freu ich ganz besonders, dass du es noch im Nachhinein bewertet hast.
Na, dann tauch mal ein, in deinen PC....vielleicht findet sich ja noch ein Foto
;-)))))
Liebe Grüße
Meggixx
britmax 
sagt:
sagt: 28.09.2010 12:42
hallo,
Dein Rezept liest sich soooo interessant und lecker.
Rote Paste habe ich leider nicht daheim aber grüne. Hast Du / habt Ihr Erfahrung mit den "anderen" Currypasten?? Soweit ich weiß, ist die rote C.Paste sehr sehr scharf oder irre ich...
Würde mich über eine Info sehr freuen.
LG Britmax
Dein Rezept liest sich soooo interessant und lecker.
Rote Paste habe ich leider nicht daheim aber grüne. Hast Du / habt Ihr Erfahrung mit den "anderen" Currypasten?? Soweit ich weiß, ist die rote C.Paste sehr sehr scharf oder irre ich...
Würde mich über eine Info sehr freuen.
LG Britmax
28.09.2010 13:21
Hallo Britmax,
ich habe zwar auch die grüne Currypaste daheim, verwende aber immer nur die rote......und die ist scharf, das ist richtig und paßt daher prima zu diesem Rezept. Hab jetzt extra grade mal die grüne probiert...einfach so eine Messerspitze voll....ich denke, die kannst du genauso nehmen....ist eh immer alles Geschmacksfrage....die ist ja auch etwas scharf....also paßt´s prima ;-))
Würde mich sehr über einen von dir Kommentar freuen, falls du es kochst.
Liebe Grüße
Meggixx
ich habe zwar auch die grüne Currypaste daheim, verwende aber immer nur die rote......und die ist scharf, das ist richtig und paßt daher prima zu diesem Rezept. Hab jetzt extra grade mal die grüne probiert...einfach so eine Messerspitze voll....ich denke, die kannst du genauso nehmen....ist eh immer alles Geschmacksfrage....die ist ja auch etwas scharf....also paßt´s prima ;-))
Würde mich sehr über einen von dir Kommentar freuen, falls du es kochst.
Liebe Grüße
Meggixx
10.11.2010 17:15
Hallo Meggixx,
ich sage nur: "Megalecker"!
Ein ganz tolles, ausgefallenes Pastagericht, das es bestimmt noch öfter bei mir geben wird.
5 ***** (leider geht nicht mehr) und ein Foto.
LG + dks Manuela
ich sage nur: "Megalecker"!
Ein ganz tolles, ausgefallenes Pastagericht, das es bestimmt noch öfter bei mir geben wird.
5 ***** (leider geht nicht mehr) und ein Foto.
LG + dks Manuela
23.11.2010 12:54
Hallo Manuela,
freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Danke dir für deinen lieben Kommentar und die tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Meggixx
freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Danke dir für deinen lieben Kommentar und die tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Meggixx
tsiss 
sagt:
sagt: 28.01.2011 10:14
Habe eben dieses Rezept entdeckt, da ich noch Ingwer und rote Currypaste daheim habe und verwenden will...
Hat das schon mal jemand mit chinesischen Mie-Nudeln probiert??? Die hätte ich nämlich auch noch... oder ist es dafür zu flüssig?
Liebe Grüsse
tsiss
Hat das schon mal jemand mit chinesischen Mie-Nudeln probiert??? Die hätte ich nämlich auch noch... oder ist es dafür zu flüssig?
Liebe Grüsse
tsiss
28.01.2011 12:05
tsiss
sagt:
sagt: 28.01.2011 12:26
28.01.2011 12:29
tsiss
sagt:
sagt: 11.02.2011 14:10
Sehr lecker :))
Hab's dann doch mit normalen Spaghetti gemacht, wobei ich es mir mit chinesischen Nudeln auch gut vorstellen kann.
Ich hab die Mengenangaben genau beachtet und hatte keinen Tropfen Flüssigkeit zu viel... brauchte also keine Speissestärke.
Klasse, wird wiederholt!
Hab's dann doch mit normalen Spaghetti gemacht, wobei ich es mir mit chinesischen Nudeln auch gut vorstellen kann.
Ich hab die Mengenangaben genau beachtet und hatte keinen Tropfen Flüssigkeit zu viel... brauchte also keine Speissestärke.
Klasse, wird wiederholt!
Mariluna 
sagt:
sagt: 05.01.2012 19:30
Hallo,
habe es heute abend gekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt!
War mal etwas anderes, als die übliche "Sahnesauce"....;-)
Schön exotisch und cremig!
Ich brauchte auch keine Speisestärke, liegt wohl auch an der
Kokosmilch, die man benutzt.
Wird auf jeden Fall wiederholt!--Danke für das Rezept!
LG
Mariluna
habe es heute abend gekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt!
War mal etwas anderes, als die übliche "Sahnesauce"....;-)
Schön exotisch und cremig!
Ich brauchte auch keine Speisestärke, liegt wohl auch an der
Kokosmilch, die man benutzt.
Wird auf jeden Fall wiederholt!--Danke für das Rezept!
LG
Mariluna
feinschmecker62
sagt:
sagt: 28.01.2012 20:04
Liebe Meggixx,
danke für dieses leckere Rezept. Wir mögen alles mit Kokosmilch und die Kombination mit Spinat (habe TK Spinat verwendet) wirklich sehr gelungen.
LG Inge
danke für dieses leckere Rezept. Wir mögen alles mit Kokosmilch und die Kombination mit Spinat (habe TK Spinat verwendet) wirklich sehr gelungen.
LG Inge
Yellena 
sagt:
sagt: 15.04.2012 19:40
Sehr lecker, danke.
LG Yellena
LG Yellena
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ich habe dein Rezept ja schon vor ein paar Monaten nachgekocht, nachdem du uns in meiner Gruppe so lange Zähne gemacht hast *lach*
dieses Nudelgericht mit dem Kokosspinat war ein Gedicht und hat uns sehr gut geschmeckt
ein Bildchen ist unterwegs
liebe Grüße Mima
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