Brechbohnensalat mit Speck



Zutaten für Portionen

500 g Bohnen, grüne (Brechbohnen), TK
125 g Speck, gewürfelt
Fleischtomate(n)
Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
  Salz und Pfeffer
  Dill, frischer (nach Geschmack)
  Bohnenkraut

Zubereitung

Die Brechbohnen in Salzwasser bissfest garen und abkühlen lassen. Den Speck anbraten und auch abkühlen lassen. Die Fleischtomate entkernen und nur das Fruchtfleisch würfeln, die Zwiebeln auch würfeln und die Knoblauchzehe durchpressen.

Alles miteinander vermischen, Dill und Bohnenkraut nach Geschmack dazu geben und den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.08.10
Rezept-Statistiken: 3.218 (2)* gelesen
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Verfasser:

Djamilalina Suppenkoch


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