Rettich - Radieschen - Salat

mit Meerrettich - Senf - Dressing
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Zutaten

1 großer Rettich
1 Bund Radieschen
Zwiebel(n), rot
2 Bund Schnittlauch
  Für das Dressing:
2 EL Rotweinessig
1 EL Senf, mittelscharfer
1 EL Meerrettich, gerieben
1 TL, gestr. Honig
  Salz und Pfeffer aus der Mühle
4 EL Rapsöl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Rettich waschen, dünn schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden, ebenso die geschälten Zwiebeln. Den Schnittlauch verlesen, waschen, trocken tupfen und fein schneiden.

Für das Dressing den Honig leicht erwärmen und mit den anderen Zutaten in ein leeres Schraubglas geben und gut durchschütteln. Den Salat mit der Sauce gut mischen und ca. 15 min. im Kühlschrank durchziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer


pasiflora

18.09.2010 18:04 Uhr

Wow, das ist mal ein leckerer Salat! Voll harmonisch die Salatsauce mit den restlichen Zutaten! Von mir fuenf *****! Nur zu schade, das mir der aus Deutschland mitgebrachte Sahne-Meerrettich gerade ausgeht... Hier gibt es leider keinen geriebenen Meerrettich... Bild ist unterwegs, wuensche Deinem Rezept noch viel Erfolg!

LG aus Peru
Pasiflora

zickentoni

10.10.2011 11:52 Uhr

Hallo Kochmami,

allein fürs Dressing würd ich schon 5 ***** geben. Leckere Kombi!!
Hab noch ein bißchen grünen Salat dazugegeben; weil der gerade da war und aufgebraucht werden musste.

LG die Zickentoni

-Moonstruck-

09.06.2012 16:10 Uhr

Hallo!
Heute habe ich dein Rezept ausprobiert. Super gut!
Ich habe allerdings nur 1 kl. Zwiebel und nur 1/2 Bund Schnittlauch (allerdings ein sehr großer Bund ;-) ) genommen. Und mit dem Merrettich war ich auch vorsichtiger, habe ich teelöffelweise nach und nach untergerührt. Dafür habe ich noch etwas dünn gehobelte Salatgurke mit dazu getan und den Rettich vorher noch eine halbe Stunde "weinen" lassen.
So war der Salat richtig lecker!!
Viele Grüße, moonstruck

pasiflora

18.07.2012 03:21 Uhr

Hallo nochmal!
Ich habe diesen supertollen Salat heute mit gewuerfeltem Kaese und Schinkenwurst kombiniert, perfekte Kombination!

LG
Pasi

Dacota2006

19.06.2013 15:57 Uhr

Heute zufällig entdeckt, alle Zutaten da - gleich gemacht. Nur zum Schnittlauch holen im Garten war ich bei den heutigen Temperaturen zu faul:-)

Liebe Grüsse Dacota2006

jela2

25.07.2013 19:52 Uhr

Ich hatte gerade keine Radieschen da, aber der Salat ist trotzdem ziemlich lecker. Für meinen Geschmack ist nur ein Tick zu viel Essig darin, da werde ich beim nächsten Mal vorsichtiger sein. Was aber noch viel besser ist als der fertige Salat, ist die Soße. Mit der werde ich ein wenig herumexperimentieren!

Rimorock

16.08.2013 14:42 Uhr

Der Salat ist ein absoluter knaller ist im Sommer sehr erfrischend und einer meiner Lieblingssalate. Hab den Rettich nicht geschnitten sondern mit einer Küchenmaschine zerkleinert ( die Stücke sollten nicht zu klein werden) es hat sehr gut funktioniert und war auch so sehr sehr lecker.

inge2511

19.08.2013 19:54 Uhr

hallo kochmami,

diese soße finde ich echt genieal! honig und senf passen wunderbar zusammen und ergänzen die übrigen zutaten.
dennoch ist der salat insegesamt so gar nicht mein fall gewesen. ganz frisch konnte ich ihn noch essen, aber als er so ca. 2 stunden durchgezogen hatte mocht ich ihn leider nicht mehr essen.

darum ist es auch sehr schwer für mich, das rezept zu bewerten...
ich bleib einfach bei der goldenen mitte, und das bild dazu wird jetzt auch hochgeladen.

0602

03.10.2013 16:58 Uhr

Danke, perfekt!
Einzige Änderung zum Originalrezept: Meerrettich aus der Tube (Schäm?).
Ach ja, den Radi hab ich auch, wie vorher schon mal erwähnt, "weinen" lassen.

edischi40

13.05.2014 20:20 Uhr

Sehr lecker und erfrischend,den wird`s öfter geben!
Danke schön!

schnucki25

24.06.2014 17:31 Uhr

sehr lecker,daher von uns 5*.Danke für das schöne Rezept,Bilder sind unterwegs.
lg

Skadi19

23.07.2014 19:46 Uhr

Tolles Rezept, danke! Für uns war es zu wenig Meerrettich, aber sonst war der Salat knackig und frisch, leichte Süße - lecker!

patty89

24.07.2014 19:38 Uhr

Hallo
tolles Rezept, uns schmeckts.
Danke fürs Rezept
LG
Patty

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